JA Kitchen

想食fusion菜唔一定要去港岛区，佐敦晚市每人$580就试到佢哋嘅tasting Menu～ 如果有提早一日订咗嘅话仲有铁板鲍鱼送添😝❥前菜蟹肉蟹粉茶碗蒸茶碗蒸好滑，蟹味浓郁🦀❥本入海产冷盘海产有：大头虾、海螺、花甲 虾同海螺系用花雕酒腌制，口感较爽花甲应该有加香茅，有啲越南风味🥰❥铁板季节海产铁板大沟贝，经过黑椒调味配咗白酒海胆汁食落更鲜甜👅❥烟熏香箱蟹肉酿无骨阿波眉鸡翼一拉开木箱，就有一缕缕烟雾散发出嚟，有烟熏嘅香气鸡皮烧得几脆，味道有酱油嘅甜，肉质又滑😍入面酿咗蟹肉，都几特别❥季节一品料理蒜蓉烧关西蚬蚬肉饱满，蒜蓉烧得好香～❥蒲烧鳗鱼木棉豆腐手卷是日MVP！！！手卷入面有鳗鱼、豆腐、鱼子酱鳗鱼皮肉分开分开烧，所以成块皮都系脆嘅肉质就相对软嫩肥美蒲烧鳗鱼嘅酱汁由餐厅自己调制，唔会太甜用咗京都豆腐，口感唔错佢哋嘅大阪紫菜食落好脆❥铁板prime牛柳裙边牛味都几浓，都几Juicy配山葵酱唔错😚❥铁板西班牙黑豚肩用嘅系西班牙利比亚猪佢地食橡果大，冇沙门氏菌，七至八成熟都OK所以肉质会偏软身❥赤焰汤新竹米粉米粉好索汤汁汤底微辣，有少少韩式辣酱feel❥日本高菜白饭鱼炒饭高菜经腌制过，有啲