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2022-11-29
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Testina @testinahk 📍：中环摆花街8号3楼🚗：中环地铁D2出口 步行5分钟📞：+852 2798-0668💲：~HKD1200/head for dinnerFood quality✔️：Lingua Tonnata, Fassona Beef Tartare, Beef Heart, Hazelnut Cake, Homemade Tagliatelle, Marques de Caceres Rioja👌🏼：Trippa Fritta, Homemade Cavatelli, Bone Marrow, Mulberry Tart, Cod Fish Mantecato❌：Homemade Pappardelle, Bread总结：😋喺我呢排食过最贵嘅一餐fine-dining dress code要求smart causal 装修行低调复古风 有一种入咗一位意大利裔婆婆屋企 食紧住家饭温馨嘅感觉 难得专食内脏嘅西餐厅🍴几佩服佢将内脏整得十分易入口 可惜整餐缺乏wow factor 同佢环境一样行平实路线😋成晚最好食嘅冷盘系Lingua Tonnata 系意大利🇮🇹代
📍：中环摆花街8号3楼
🚗：中环地铁D2出口 步行5分钟
📞：+852 2798-0668
💲：~HKD1200/head for dinner
Food quality
✔️：Lingua Tonnata, Fassona Beef Tartare, Beef Heart, Hazelnut Cake, Homemade Tagliatelle, Marques de Caceres Rioja
👌🏼：Trippa Fritta, Homemade Cavatelli, Bone Marrow, Mulberry Tart, Cod Fish Mantecato
❌：Homemade Pappardelle, Bread
总结：
😋喺我呢排食过最贵嘅一餐fine-dining dress code要求smart causal 装修行低调复古风 有一种入咗一位意大利裔婆婆屋企 食紧住家饭温馨嘅感觉 难得专食内脏嘅西餐厅🍴几佩服佢将内脏整得十分易入口 可惜整餐缺乏wow factor 同佢环境一样行平实路线
😋成晚最好食嘅冷盘系Lingua Tonnata 系意大利🇮🇹代表菜Vitello Tonnato嘅变奏 只不过将生牛肉片换成慢煮嘅乳牛舌 配埋吞拿鱼蛋黄酱 鳀鱼同酸豆 非常开胃嘅前菜
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😋Beef Tartare同Beef Heart一样都好食🤤同埋调味一啲都唔复杂 原汁原味 中式牛心就食过 西式就真系第一次 意外地系有种食汉堡扒嘅感觉 几特别 不过配埋甜椒同洋葱🧅又系另一个口感 提升咗几个层次
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😋三款甜品第一眼就被Hazelnut Cake吸引 虽然冇外表但有内涵 榛子味极浓厚配埋100%嘅榛子🌰酱 加埋好多嘅坚果 一流‼️
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😋今次试咗三款意粉🍝最好食系鸭肉意粉 整个味道莫名地有种烧鸭感 所有意粉质地都好烟韧 啱我口味 唔错👍🏼
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😋酒嘅选择相对比食物多好多 睇到我眼花撩乱 侍应主动过嚟介绍咩酒比较夹 佢介绍咗Marques de Caceres Rioja 非常夹成餐 好满意连我呢啲唔饮酒嘅人都忍唔住饮多几啖🥹
😋服务好好 不过好似系呢个水平嘅餐厅基本配备 但都值得一赞
🤔️招牌意大利牛肚就相对失色啲啲 简单用花生油炸香撒上黑椒粉同迷迭香 内外都脆口 但唔够嚼劲 说实话盲试嘅话佢唔话我知系牛肚 我真系唔知🥲
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🤔️Cavatelli就够烟韧 可惜面同八爪鱼就各有各精彩 冇好好地融埋一齐 牛骨髓就吸精嘅 但同想像嘅有啲距离 加上sourdough唔好食 所以就正正常常😂
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🤔️Mulberry Tart上面系酸微微嘅桑椹 下层系挞底 桑椹同mascarpone cream非常合衬 可惜挞皮唔够香脆 同埋某几粒桑椹有点过酸 以呢个级数嘅餐厅嚟讲有进步空间🥹
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🤔️Cod Fish Mantecato本身就北欧料理 传咗落意大利发扬光大 鳕鱼🐟做前菜基本冇咩出错 好食嘅 不过食唔太到鳕鱼嘅咸同玉米糕嘅清甜 比较平淡
😨最想食嘅西方狍(欧洲嘅鹿)Pappardelle 真系大失望 非常普通 唔系唔好食 可能期望愈大 失望愈大🥲
😨以呢个级数嘅餐厅嚟讲前菜面包🥯就唔合格了 grissini正常好食 focaccia同sourdough就真心麻麻地 油润度 水分同松软度都有进步空间
😨灯光完全唔camera friendly同埋呢啲餐厅打灯又唔太方便
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😨整个体验系平淡中带点温馨 如果系想打卡影相嘅朋友或者就唔太适合🈴️
张贴
