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2009-11-23
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叫了6个小菜包括:清炒豆苗............可惜入面有头发, 大煞风景水晶鸡................豉油是带甜味, 有少少似蒸鱼豉油,但觉得蒸鸡时间可能长了些, 鸡皮有些缩水,但鸡味是OK 的巨蜂香槟牛柳粒.......一小杯巨蜂提子汁在牛柳粒上台时才淋入去.....但提子汁+香槟都是GIMMICK, 不过牛肉腌得很淋再加上带酸的酱汁是好味的小码头炒饭.....有虾干, 虾肉 ; 饭炒得有少少硬(很轻微) , 单以炒饭的水准来评分就当然不合格酒煮三样..........有茄子, 带子(少量), 鱿鱼, 不觉有酒味, 如果叫辣椒炒三样可会更贴切.杏片芥末虾头.......最好味是这个, 是中式芥末不是WASABI, 但易入口招呼很好,有礼貌,最后亦送了蕃薯糖水综观而言, 做菜技巧有待改进, 但胜在菜式有新意平均每个菜$78, 半只鸡是$88茶钱每位 $8不算贵
清炒豆苗............可惜入面有头发, 大煞风景
水晶鸡................豉油是带甜味, 有少少似蒸鱼豉油,但觉得蒸鸡时间可能长了些, 鸡皮有些缩水,但鸡味是OK 的
巨蜂香槟牛柳粒.......一小杯巨蜂提子汁在牛柳粒上台时才淋入去.....但提子汁+香槟都是GIMMICK, 不过牛肉腌得很淋再加上带酸的酱汁是好味的
小码头炒饭.....有虾干, 虾肉 ; 饭炒得有少少硬(很轻微) , 单以炒饭的水准来评分就当然不合格
酒煮三样..........有茄子, 带子(少量), 鱿鱼, 不觉有酒味, 如果叫辣椒炒三样可会更贴切.
杏片芥末虾头.......最好味是这个, 是中式芥末不是WASABI, 但易入口
招呼很好,有礼貌,最后亦送了蕃薯糖水
综观而言, 做菜技巧有待改进, 但胜在菜式有新意
平均每个菜$78, 半只鸡是$88
茶钱每位 $8不算贵
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