聯邦金閣酒家 (已結業)

工作途中路过佐敦，决定和同事一起去「联邦金阁楼酒家」饮茶，这间老字号酒楼承载著不少人的回忆，我们都怀著期待点了一些经典以及少见的怀旧点心。虽然定价实惠但整体水准一般 ，以下是其中几款的点评 📝 ：1. 七味椒盐豆腐（$56） 🌟这道点心以椒盐豆腐为主打，实际品尝下来感觉中规中矩。豆腐外层炸得酥脆，但调味方面，七味粉的香气不算突出，椒盐味道偏淡，整体吃起来有点平淡。份量不多，每块豆腐是一小口 🙊2. 怀旧千层糕（中点） 🌟这款点心是最期待的，毕竟现在酒楼已经很少见这种传统点心，但上桌后却有些失望。千层糕理应是蛋黄香气浓郁的一层蛋黄一层糕，但实际上层次不多、蛋黄味欠奉，少了层次的丰富感与怀旧的风味 🥹3. 麻蓉核桃小梨粿 （中点）🌟这道点心是当天的意外惊喜，外型设计非常精致，像一颗迷你梨子。内馅料是莲蓉，微甜不腻。外皮煎得香脆，与一般的煎堆口感相似。这款点心不仅卖相讨喜，味道也算不错，值得一试 🍐💖4. 椰皇炖鲜奶 🌟这道点心是额外追加的，抱著「压轴」的期待点了椰皇炖鲜奶，但口感却有些失望。炖鲜奶的质地偏老，不够嫩滑，奶香不足，甜度也过于清淡。整体感觉稍嫌平庸，不算惊艳 🥥🥛整体而言，