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2023-05-23
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打边炉除左料要正, 汤底都十分重要, 今日因为同朋友庆祝生日 去左试呢间手工火锅店🫢餐厅位置都算方便 原来之前都有去过同大厦ge bar饮过野汤底方面试左店员介绍嘅火焰沙白蟹锅($328), 成个汤底主要用沙白蚬同花蟹做底,配上配料落酒炒香, 熬制过程都系打卡-able 店员会比我地饮啖汤先, 非常鲜甜,水准十足, 我都忍唔住饮咗几碗汤！因为朋友未到齐, 所以点左d小食顶住先招牌酥炸茄子($68)炸到非常之香脆,里面唔会干 又唔会好油 老友鬼鬼($68)油炸鬼上加了虾滑, 即叫即整, 香脆可口嘅另一选择火锅配料方面我地点得都唔少,当中有几款系特别要推介大家去试！本地手切牛颈脊($498)肉味浓，脂肪分布均匀，另至口感细致软滑纽西兰羊肉片($138)手打梅菜猪肉丸($98/一份)黑松露墨鱼丸($98/一份)黑松露菌菇酱入馅，完美融合左鲜甜肉香同墨鱼香，配上松露嘅独特香气一食难以忘怀呢度嘅食物同服务质素十分之唔错 留到差不多最后都无赶人走 值得回头嘅餐厅🫢
汤底方面试左店员介绍嘅火焰沙白蟹锅($328), 成个汤底主要用沙白蚬同花蟹做底,配上配料落酒炒香, 熬制过程都系打卡-able 店员会比我地饮啖汤先, 非常鲜甜,水准十足, 我都忍唔住饮咗几碗汤！
火焰沙白蟹锅
$328
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因为朋友未到齐, 所以点左d小食顶住先
招牌酥炸茄子($68)
炸到非常之香脆,里面唔会干 又唔会好油
老友鬼鬼($68)
油炸鬼上加了虾滑, 即叫即整, 香脆可口嘅另一选择
火锅配料方面我地点得都唔少,当中有几款系特别要推介大家去试！
本地手切牛颈脊($498)
肉味浓，脂肪分布均匀，另至口感细致软滑
纽西兰羊肉片($138)
手打梅菜猪肉丸($98/一份)
黑松露墨鱼丸($98/一份)
黑松露菌菇酱入馅，完美融合左鲜甜肉香同墨鱼香，配上松露嘅独特香气一食难以忘怀
呢度嘅食物同服务质素十分之唔错 留到差不多最后都无赶人走 值得回头嘅餐厅🫢
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