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等级4
2014-08-06 7250 浏览
由于细个嘅时候曾经住过西环,对西环有一种特别嘅情怀,父亲大人突然醒起有饮食节目介绍过西环嘅潮洲菜馆,想去一试,顺便从游旧地,看看西环嘅变化西环确实转变了不少,惜日嘅旧区渐渐发展成高楼林立,海旁位置更开设了不少酒吧当日6点令到达,无需等候入坐,门面相对上较舖内光鲜看过餐牌后,好快就选择咗出面较少见嘅菜式~脆皮糯米酿大肠大肠表面炸得香脆,薄薄嘅大肠内酿入糯米,栗子,花生,腊肉,虾米等材料,外脆内软,糯米口感较黏,多吃两件后有少许饱滞感,脂肪含量相信颇高虾枣并墨鱼卷喜欢炸物嘅我,每到潮式菜馆必叫小吃之一虾枣以鲜虾肉混合马蹄打成虾胶,为了令虾胶更香口弹牙,大多还会加入肥猪肉,然后滚圆,炸成金黄色球状,入口带少许弹牙,但表面不太松化,唔算大粒墨鱼饼较虾枣淡味,没有太多墨鱼鲜香,口感较淋,沾上甜酸汁后,味道较佳糖醋面表面煎得金黄脆身,底下则有小冻许淋,薄薄一块,分成8小份附上白糖及甜醋入口味道较淡,需沾满大量白糖及甜醋作调味,感觉一般,但较有特式,可以一试蟹粥以沙窝原窝上菜,粥底尚算鲜甜,但蟹的质素却一般,蟹身较细, 肉质偏淋,蟹肉不足咸柠七由于唔太喜欢有汽嘅饮品,所以一向好少叫野饮,但见到大部份
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由于细个嘅时候曾经住过西环,对西环有一种特别嘅情怀,
父亲大人突然醒起有饮食节目介绍过西环嘅潮洲菜馆,想去一试,
顺便从游旧地,看看西环嘅变化
西环确实转变了不少,惜日嘅旧区渐渐发展成高楼林立,
海旁位置更开设了不少酒吧当日6点令到达,无需等候入坐,
门面相对上较舖内光鲜

看过餐牌后,好快就选择咗出面较少见嘅菜式~
脆皮糯米酿大肠
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脆皮糯米酿大肠

大肠表面炸得香脆,薄薄嘅大肠内酿入糯米,栗子,花生,腊肉,虾米等材料,外脆内软,糯米口感较黏,多吃两件后有少许饱滞感,脂肪含量相信颇高
虾枣并墨鱼卷
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虾枣并墨鱼卷
喜欢炸物嘅我,每到潮式菜馆必叫小吃之一
虾枣
以鲜虾肉混合马蹄打成虾胶,为了令虾胶更香口弹牙,大多还会加入肥猪肉,然后滚圆,炸成金黄色球状,入口带少许弹牙,但表面不太松化,唔算大粒
墨鱼饼
较虾枣淡味,没有太多墨鱼鲜香,口感较淋,沾上甜酸汁后,味道较佳
糖醋面
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糖醋面
表面煎得金黄脆身,底下则有小冻许淋,薄薄一块,分成8小份
附上白糖及甜醋
入口味道较淡,需沾满大量白糖及甜醋作调味,感觉一般,但较有特式,可以一试
蟹粥
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蟹粥
以沙窝原窝上菜,粥底尚算鲜甜,但蟹的质素却一般,蟹身较细, 肉质偏淋,蟹肉不足
咸柠七
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咸柠七
由于唔太喜欢有汽嘅饮品,所以一向好少叫野饮,但见到大部份人枱上都放有一杯咸柠七,好奇心推使下,就叫了一杯
一大粒咸柠檬放在高身杯内,份量颇多,柠檬十分软身,轻按数下已经溶终七喜中似的,相信腌制了不少时间,味道咸咸甜甜,十分醒胃

价格中等,较其他潮式菜馆便易,但(碟头)较细,即使人少也可以多试一两款菜式
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$100 (晚餐)
推介美食
脆皮糯米酿大肠
咸柠七