The Oyster House (已搬遷) 新店位置

这间位于湾仔的The Oyster House，周末午市有brunch供应，包了多款的前菜、主菜及甜品。另外可以加钱升级2小时红白酒、汽酒及啤酒任饮。生蚝爱尔兰生蚝肥美，海水味较重，鲜味十足，而且很爽口。挪威三文鱼薄片三文鱼配上胡椒及西柚，酸甜微辣配鲜味三文鱼。海鲜刺身塔中东米略有咬口，带点泡菜酸辣味，海鲜弹牙。西班牙八爪鱼八爪鱼弹牙，薯肉及黄豆煮至腍身，还有点罗勒油香。蟹饼蟹饼炸至金黄香脆，中间充满蟹肉丝，鲜味十足。鸳鸯红酒烩猪脸肉猪脸肉炆至肉质松化，还有点黑松露清香。香煎盲𫚧鱼柳配墨鱼汁及风干番茄鱼柳煎至鱼皮带焦香，鱼肉雪白嫩滑。烤牛骨髓伴和牛肉眼粒牛骨髓及和牛肉味道浓郁，牛油脂香十足，配上香脆面包可减轻油腻感。甜品拼盘柠檬挞、白酒煮梨、香蕉拖肥甜品份量十足，柠檬挞酸甜开胃又清新；白酒煮梨保留梨的香甜清爽，酒香则较淡；香蕉拖肥味道最浓郁，而且较甜。