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2008-08-11
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下午放工后，去了新港中心，因记起这里地库的Food Court转了租户不久。可是，从近期的报章介绍里，不见有新BreadTalk的开业的消息，觉得很奇怪，就去探探究竟…没错，在Foodrepublic找不到BreadTalk，因为它开在地面层（G/F）！一抬头就见到大大的招牌…咦，BreadTalk旁为何有招牌「TOAST BOX」并列？之前为何没有人提过？原来，TOAST BOX「土司工坊」，同属BreadTalk Group，门外才写著「08/08正式营业」。虽然吃完lunch不久，见新店有新鲜感，吃的东西也较像早餐，店员们士气高昂，不时一起大喊「Welcome to BreadTalk！」，吸引了我入内一试…运作模式像Delifrance/ MOS Burger：先点餐结账，食物新鲜即制，所以除饮品外，要等约5-10分钟才有得食。 叫了Toast Box Set (2)：肉松厚吐司／两只半煎蛋*／南洋热奶茶… 有点像英国的all day breakfast。 I) 先评吐司（多士）：脆得好松化，肉松份量恰到好处，份量也刚好，一小块一小块的用竹签取来品尝，一口一件，没有切不断的问
下午放工后，去了新港中心，因记起这里地库的Food Court转了租户不久。可是，从近期的报章介绍里，不见有新BreadTalk的开业的消息，觉得很奇怪，就去探探究竟…
没错，在Foodrepublic找不到BreadTalk，因为它开在地面层（G/F）！一抬头就见到大大的招牌…咦，BreadTalk旁为何有招牌「TOAST BOX」并列？之前为何没有人提过？
原来，TOAST BOX「土司工坊」，同属BreadTalk Group，门外才写著「08/08正式营业」。虽然吃完lunch不久，见新店有新鲜感，吃的东西也较像早餐，店员们士气高昂，不时一起大喊「Welcome to BreadTalk！」，吸引了我入内一试…
运作模式像Delifrance/ MOS Burger：先点餐结账，食物新鲜即制，所以除饮品外，要等约5-10分钟才有得食。 叫了Toast Box Set (2)：肉松厚吐司／两只半煎蛋*／南洋热奶茶… 有点像英国的all day breakfast。
I) 先评吐司（多士）：脆得好松化，肉松份量恰到好处，份量也刚好，一小块一小块的用竹签取来品尝，一口一件，没有切不断的问题。
II) 两只半煎蛋：不是2.5只煎蛋，而是半煎熟的「太阳蛋」。想拿点盐来洒时，才发觉… 桌上为何只有豉油和胡椒粉？ 底及边不㶶，刚刚好，真的50%熟，很滑。不过个人略嫌生（早知order港式全熟炒蛋）；
III) 南洋热奶茶：虽然拉得很滑（师傅在门前不断示范）但太甜，为何不是像茶餐厅般自己落糖？
可能是新开张，门外不断有人望menu，但入来光顾的不多。店员也很落力，主动向我们推介一款绿茶蛋糕，并逐一送上小块试食。
离开前向主管（柜台后黑衣者）反映以上「盐缺少；糖太多」的问题。他详尽的解释道：那是新加坡风味（BreadTalk将当地风味带来港），跟港式茶餐厅当然有分别 － 马拉半熟蛋的最佳食法是将蛋壳敲碎，加点豉油和胡椒粉进食。 而南洋热奶茶／咖啡是上枱前是已落了糖，如果客人口味不同，可叫少甜，桌上不另放糖包。
有性格！不会盲目迁就港式口味而更改原来风格！但建议他们介绍多一点，不是人人会先了解这里的背景后才来吧！
『还有，客人从邻店买了面包或蛋糕，如一并叫杯饮品，就可以坐在这边堂食』他补充。
满意！一切谜团解开！ 下次就带爱吃面包和蛋糕的朋友来开餐！
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