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2019-09-09
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第一次写食评！因为无见人写过Yamm特别主题buffet如"北海道之夜", 我就写下啦。Yamm每月1次既"鲜活水产之夜", 顾名思义就系主打食新鲜海鲜啦。之前有朋友食过，第一次食buffet有烤皇帝蟹脚，所以超期待！用餐时间6:30-10:00pm比一般迟少少，而且要sharp准时至可以入坐。坐低第一时间就去拎烧皇帝蟹脚+青蟹钳，食左几件偏咸，再试下青蟹，十分鲜甜，两者好大对比！但因为太少机会食皇帝蟹脚，咸都食左3-4 round. 朋友话之前食唔咸，所以要排队拎又要等佢慢慢烧，我今次直情长期有烧好既无人拎。唔知系睇唔到定唔岩食。所以我觉得今次皇帝蟹唔新鲜，所以要加重盐。海鲜仲有3款生蚝，煎鹅肝(我唔食), 蒸龙虾，烧鲍鱼(ok), 象拔蛘刺身十分腥，腥到吞唔落，赤贝反而更好食。三文鱼够肥美，但带子只有雪味，完全无鲜味！西兰花炒带子既带子同虾仲爽口弹牙！ 好多人食slow cook三文鱼，但太饱无试。甜品macaron整得好，斑兰waffle外脆内软，配Movenpick雪糕一流！不过斑兰味就唔觉！甜品唔太多，芝士蛋糕，tiramisu, 葡挞，8:30pm左右有疏乎里，真系一
Yamm每月1次既"鲜活水产之夜", 顾名思义就系主打食新鲜海鲜啦。之前有朋友食过，第一次食buffet有烤皇帝蟹脚，所以超期待！
用餐时间6:30-10:00pm比一般迟少少，而且要sharp准时至可以入坐。坐低第一时间就去拎烧皇帝蟹脚+青蟹钳，食左几件偏咸，再试下青蟹，十分鲜甜，两者好大对比！但因为太少机会食皇帝蟹脚，咸都食左3-4 round. 朋友话之前食唔咸，所以要排队拎又要等佢慢慢烧，我今次直情长期有烧好既无人拎。唔知系睇唔到定唔岩食。所以我觉得今次皇帝蟹唔新鲜，所以要加重盐。
海鲜仲有3款生蚝，煎鹅肝(我唔食), 蒸龙虾，烧鲍鱼(ok), 象拔蛘刺身十分腥，腥到吞唔落，赤贝反而更好食。三文鱼够肥美，但带子只有雪味，完全无鲜味！西兰花炒带子既带子同虾仲爽口弹牙！ 好多人食slow cook三文鱼，但太饱无试。
甜品macaron整得好，斑兰waffle外脆内软，配Movenpick雪糕一流！不过斑兰味就唔觉！甜品唔太多，芝士蛋糕，tiramisu, 葡挞，8:30pm左右有疏乎里，真系一阵风就食左。
正价$798/位好贵，不过食海鲜加鹅肝好易回本，有d信用卡有85-9折。
$798
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