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2017-12-07
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渣甸山即使你未去过，都一定知道它是一个豪宅区，但令人意外的是这里最近进驻了一间法藉大厨主理的法国餐厅，食材大都来自法国，但午餐平均二百多元晚餐平均四五百元就有交易，以法国菜计价钱比尖沙咀中环铜锣湾等餐厅还要亲民。为何我会知？当然又有食友报料啦！星仔四十岁大寿(当然不是真的四十岁啦，已经有多位又天真又傻的朋友问我「真的假的？」)当然又要揾藉口贺一贺，但平时中日韩印泰法德意甚么菜式也试过，还可以有甚么惊喜呢？知道这间餐厅后，我就决定带他来渣甸山走一趟，正所谓冇钱住都睇下丫！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊说的就是法国雪山咖啡，它位于渣甸山居民协会，跟Openrice指示在铜锣湾转小巴14M小巴就到，都不算难找。如果本身是有车人士仲方便，因为餐厅门口就有泊车位。渣甸山居民协会是一座单层建筑，走进餐厅以浅木色为主，墙上挂上像打猎得来的假鹿头，另一边墙以假壁炉配红砖墙，加上近日气温转冷，空内空气暖和，很有点冲过风雪走进法国猎人家庭的感觉。晚餐以套餐为主，价钱由$418至$568，包餐汤、前菜、主菜、甜品和餐茶，仲要免加一。龙虾汤餐汤每晚有三款选择，我点了龙虾汤。龙虾汤呈橙色，奉上时非常热和香喷喷，浓稠
星仔四十岁大寿(当然不是真的四十岁啦，已经有多位又天真又傻的朋友问我「真的假的？」)当然又要揾藉口贺一贺，但平时中日韩印泰法德意甚么菜式也试过，还可以有甚么惊喜呢？知道这间餐厅后，我就决定带他来渣甸山走一趟，正所谓冇钱住都睇下丫！
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说的就是法国雪山咖啡，它位于渣甸山居民协会，跟Openrice指示在铜锣湾转小巴14M小巴就到，都不算难找。如果本身是有车人士仲方便，因为餐厅门口就有泊车位。
渣甸山居民协会是一座单层建筑，走进餐厅以浅木色为主，墙上挂上像打猎得来的假鹿头，另一边墙以假壁炉配红砖墙，加上近日气温转冷，空内空气暖和，很有点冲过风雪走进法国猎人家庭的感觉。
晚餐以套餐为主，价钱由$418至$568，包餐汤、前菜、主菜、甜品和餐茶，仲要免加一。
龙虾汤
餐汤每晚有三款选择，我点了龙虾汤。
龙虾汤呈橙色，奉上时非常热和香喷喷，浓稠适中，龙虾味足之余亦不过咸。
龙虾汤
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餐前面包
我自己本身几钟意食面包，所以对面包都有要求，好像平时在家吃隔夜面包，我都坚持要烘热才会吃。
这个餐前面包奉上时热到烫手，外面烘到微脆，有点像法包，入面却非常松软，带有满满的面包香，比出面不少中高级面包店的面包还要好食，味道绝对是我吃过最好吃餐前面包头五名之内。
当我向侍应赞赏这面包好食，她就告诉我面包是来自法国，主菜的食材来自法国不出奇，但我想不到连餐前面包都是来自法国。
餐前面包
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家乡田螺批
前菜可以六选一，由细睇tbb睇到大，都知道食法国菜要食田螺，虽然前菜有焗田螺选择，但为免像电视剧的女主出洋相，我最后都是选了田螺批。
田螺批以酥皮制成，从外面看已经见到很多层，上面放上温室菜苗作点缀。
家乡田螺批
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切开酥皮，会听到清脆的卡卡声，可见酥皮有几脆。
家乡田螺批
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每一层酥皮都非常薄，所以食时酥皮都比较容易碎开，中间有很多田螺肉，田螺肉软嫩又juicy，带点咬口，但又没有平时螺肉的嚼劲，整体做得出色。
家乡田螺批
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纽西兰乳羊架玛莉草($558)
主菜九选一，猪牛羊鸡鸭鱼都有，我就选了羊架，由于是bb羊架，所以每一件都比平时的羊架小，但一客都有四小件，旁边再佐以薯仔等配菜。
纽西兰乳羊架玛莉草
$558
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纽西兰乳羊架玛莉草
$558
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纽西兰乳羊架玛莉草
$558
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羊架我点了五成熟，可以见到中间肉质有大半都是呈玫红色，bb羊架比平时大大件的羊架软嫩，肥膏不多，所以即使细件，但差不多整件都可以食，不会有肥膏都占了一半的情况，而且腌得亦入味，不用特别再蘸碟底的酱汁都可以。
纽西兰乳羊架玛莉草
$558
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薯仔亦预先调味，软硬适中，味道不错之余亦能增加饱肚感。
纽西兰乳羊架玛莉草
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榛子泡芙
泡芙上面除了忌廉，还有榛之酱和杏仁片，食落很香榛子味，泡芙松软外亦多了杏仁片的脆口感，是不错的甜品小点。
榛子泡芙
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冻柠茶
跟一般西餐一样都是和浆另上，柠味和茶味以西餐厅来说不错。
冻柠茶
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总结，出面食一餐法国菜，讲紧闲闲地人均都七八百元，但法国雪山竟然人均四五百元就有交易，而食物亦没有将货就价，菜式够地道食材大多都来自法国，侍应和餐厅环境不会像其他法国餐厅予人一种高不可攀的距离感，反而有一种在法国人家作客的亲切感觉，令人食得更舒服安心，而不是付了钱还要担心穿得不够得体食得不够斯文。
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