GYU TOWN 牛舌專門店

营业中

休息中

在香港，可以专吃牛舌的专门店的确不多。听朋友说位于深水埗新开左间「牛舌专门店 Gyu Town 」，我同朋友放工就来试试。六点几来到，门口巳大排长龙。之后我叫左一个「御•重盒」三重牛舌。三重的便当盒很精致，摆放很整齐，店员送上时也很有耐心地说解盒里有三种牛舌的部分，包括牛舌芯，牛舌筋及牛舌尖。牛舌芯：很厚切，咬落即感觉很爽口很多汁，肉质很软腍很软滑。是三个牛舌部分我最喜爱的，一试难忘。牛舌筋： 牛舌筋系牛舌后段带筋嘅肉，店舖将它切成粒状，炆得很腍，虽然感觉脂肪多一点，但口感很柔软。牛舌尖：牛舌尖比其他牛舌部位较韧，口感较有咬口，也很美味。配上沙律，汤及饮料，很满足！