影片
更多
2024-12-18
574 浏览
几特别嘅一间Omakase！佢哋主打新派创意日本料理 啲菜式几特别又有水准 非常期待！放工即刻过黎食☺️另外好重要嘅就系有个樱花飘雪景🌸 ！！打卡庆祝过节日一流，呢个都系嚟嘅原因！☺️食某道菜嘅时候仲会有飘雪睇㗎！非常满足嘅沉浸式体验👍🏻-听老板佢哋好多主要食材都系北海道直送！食得出海鲜刺身都非常新鲜，师傅上菜之前都会好细心介绍每一道菜式，2小时既体验非常难忘！每一道菜都系精心设计，款式同配搭都好丰富！老板仲会好乐意慢慢同你介绍每一款菜式，听等出佢哋有几用心制作！🫶🏻🤣-今次就嚟食晚市嘅$1988 Omakase-🌸前菜- 海胆豆腐- 柚子酸汁水母刺身🌸新派创意料理 四品- 濑尿虾&牡丹虾虾油膏 牡丹虾十分鲜甜，濑尿虾入边系充满晒膏！师傅佢系用晒成只虾，虾壳用嚟煮虾油淋落去，真系劲香虾蟹虾油味🥹好难忘- 赤鯥配洋葱渍个洋葱渍配搭几特别，不过酸咗少少 盖过咗鱼嘅鲜味！- 北海道𩽾𩾌鱼干蓉x泡芙呢个食落几特别！咸咸地凉浸浸咁，都完全唔腥，配埋佢哋个泡芙食好match- 炙烧鳕鱼白子听师傅讲白子系依家时令食材!!本身唔钟意食白子 通常都好腥，但呢个竟然完全唔会！完全冇桨住个口嘅感觉，好fresh
另外好重要嘅就系有个樱花飘雪景🌸 ！！打卡庆祝过节日一流，呢个都系嚟嘅原因！☺️食某道菜嘅时候仲会有飘雪睇㗎！非常满足嘅沉浸式体验👍🏻
-
听老板佢哋好多主要食材都系北海道直送！食得出海鲜刺身都非常新鲜，师傅上菜之前都会好细心介绍每一道菜式，2小时既体验非常难忘！每一道菜都系精心设计，款式同配搭都好丰富！老板仲会好乐意慢慢同你介绍每一款菜式，听等出佢哋有几用心制作！🫶🏻🤣
-
今次就嚟食晚市嘅$1988 Omakase
-
🌸前菜
- 海胆豆腐
- 柚子酸汁水母刺身
🌸新派创意料理 四品
- 濑尿虾&牡丹虾虾油膏
牡丹虾十分鲜甜，濑尿虾入边系充满晒膏！师傅佢系用晒成只虾，虾壳用嚟煮虾油淋落去，真系劲香虾蟹虾油味🥹好难忘
- 赤鯥配洋葱渍
个洋葱渍配搭几特别，不过酸咗少少 盖过咗鱼嘅鲜味！
- 北海道𩽾𩾌鱼干蓉x泡芙
呢个食落几特别！咸咸地凉浸浸咁，都完全唔腥，配埋佢哋个泡芙食好match
- 炙烧鳕鱼白子
听师傅讲白子系依家时令食材!!
本身唔钟意食白子 通常都好腥，但呢个竟然完全唔会！完全冇桨住个口嘅感觉，好fresh！因为食材新鲜 本身已经唔需要咩调味，轻轻烧下表面，配少少柚子酸汁已经好好食😋系其中一道最有记忆点嘅菜式！相当惊喜
🌸天妇罗海胆拿破仑
- 紫菜脆底+吞拿鱼鱼蓉+ 海量北海道海胆
呢个配搭真系好正 一啖摆落口劲满足🥹几种口道散发出嚟！
使用北海道根室海胆 甘甜味十足，师傅会喺面头洒啲淡雪盐，好似飘雪咁！随后就会开始播放First Love同埋真系有飘雪表演啊🤣🤣
🌸蒸物
- 北海道长脚蟹茶碗蒸
蟹肉一啲都唔少！够香蟹味
🌸握寿司 十贯
所有寿司都系师傅即场切同手握！🍣 一边欣赏一边食🫶🏻
- 赤贝
- 本湾剥皮鱼 +肝 ⭐️呢个鱼+鱼肝组合好好食
- 泥浆鱿鱼+海胆寿司 ⭐️鱿鱼海胆用料都系顶级！劲鲜甜
- 酱油渍吞拿鱼赤身
- 大拖罗 ⭐️好正完全冇筋 如果厚切啲就更好
- 海胆军舰 ⭐️北海道海胆极正
- 左口鱼手卷
- 自家制玉子布甸烧 (好得意 唔系传统玉子烧，佢系好似布甸咁，几特别 可以当甜品仔)
🌸吸物 (Soup)
-新鲜白鱼汤
有埋成个茶壶慢慢饮！特别又舒服
听老板讲系煲左5-6个钟 个汤充满嘅精华！
🌸甘物 (Dessert)
哈密瓜+士多啤梨🍓可以解下油腻感～
3 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
