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2025-01-23
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最近我去咗一间叫做「WAKARAN (和华兰)」嘅餐厅 🏯。呢个名反映咗17至19世纪长崎作为日本早期国际交流门户𠮶阵时，日本、中国同欧洲文化嘅融合 🌏，代表餐厅将唔同文化元素结合，创造出独特嘅现代亚洲菜 🍜。餐厅装修现代艺术风 🎨，墙上挂住色彩鲜艳的画同裱好嘅艺术品 🌈，天花板有黄色灯光做装饰，好 warm ☀️。吧枱有抢眼的石屎纹理，成个色调深色，好型格 🖤。—————————————————🍴 BRUNCH
🗓️ Weekend同公众假期 (最后落单时间系2:30pm)
💰 4 Courses，每位$298
🍽️ TO BEGIN | 头盘
🍞 Bread n Butter Milk Foam | 面包配忌廉奶泡
✨ 面包新鲜热辣，忌廉奶泡幼滑得嚟又有奶香，完美开始。
🥗 STARTER | 前菜
🥩 Beef Tenderloin Tartare Black Pepper Rice Paper | 牛肉他他 黑椒米纸 (+$28)
✨ 牛肉他他鲜嫩，黑椒米纸带嚟少少辣味，几过瘾。
🍣 Maki Taco Hokkaido Scallop | 卷寿司塔可 北海道扇贝 (+$18)
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餐厅装修现代艺术风 🎨，墙上挂住色彩鲜艳的画同裱好嘅艺术品 🌈，天花板有黄色灯光做装饰，好 warm ☀️。吧枱有抢眼的石屎纹理，成个色调深色，好型格 🖤。
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🍴 BRUNCH 🗓️ Weekend同公众假期 (最后落单时间系2:30pm) 💰 4 Courses，每位$298
🍽️ TO BEGIN | 头盘 🍞 Bread n Butter Milk Foam | 面包配忌廉奶泡 ✨ 面包新鲜热辣，忌廉奶泡幼滑得嚟又有奶香，完美开始。
🥗 STARTER | 前菜 🥩 Beef Tenderloin Tartare Black Pepper Rice Paper | 牛肉他他 黑椒米纸 (+$28) ✨ 牛肉他他鲜嫩，黑椒米纸带嚟少少辣味，几过瘾。
🍣 Maki Taco Hokkaido Scallop | 卷寿司塔可 北海道扇贝 (+$18) ✨ 扇贝新鲜，卷寿司塔可造型独特，口味创新。
🦪 Daily Fresh Oysters Green Apple Granita | 每日新鲜生蚝 青苹果格兰尼塔 (2只) ✨ 生蚝新鲜肥美，配上青苹果格兰尼塔，清新解腻。
🐟 Salmon Crudo Cucumber, Beetroot | 三文鱼腌制 黄瓜, 红菜头 ✨ 三文鱼腌得啱啱好，配埋黄瓜同红菜头，口感丰富。
🐂 MAIN DISH | 主菜
🍔 Wagyu Burger | 和牛汉堡
✨ 甜薯薯条脆口，和牛汉堡肉味浓，泡菜蛋黄酱又系点睛之笔。
🥘 Black Truffle Paella | 黑松露西班牙炖饭
黑松露香浓，三种菇类增添层次感，炖饭煮得啱啱好。
🍨 SWEET | 甜品
🥯 Banana Yogurt "Slider" Whiskey Caramel | 香蕉乳酪 "汉堡" 威士忌焦糖
✨ 香蕉同乳酪好夹，威士忌焦糖令成个甜品提升咗个层次。
🍑 Longan Sweet Soup Peach Gum | 龙眼甜汤 桃胶
✨ 龙眼甜汤清甜，桃胶增添咗口感，好适合甜品爱好者。
🍹 COCKTAILS | 鸡尾酒
🍊 Yuzu Highball | 柚子高球 $88
✨ 柚子味浓，好啱唔系好饮得嘅朋友。
🍓 Strawberry Margaritta | 士多啤梨玛格丽塔 $188
✨ 士多啤梨味香甜，玛格丽塔酒味浓，卖相好靓。
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