AMA Ristorante by The Amatricianist

营业中

休息中

工人姐姐放假，跟老公去了湾仔食午饭。得知一间意大利餐厅，位于商业大厦高层，环境应该不错。果然有开扬城市景色，令人眼前一亮。AMA La Burrata AMA焗布拉塔乳酪吃了一口，非常软滑又带一点点韧性，奶香味非常浓郁。芝士我不喜欢味道浓郁的硬芝士，就是喜欢这款只有奶香的软芝士。令人满足得说不出话来。Lasagnetta with Coda a la Vaccinara牛尾汤千层面卖相好掂，吸引。千层面有少少厚度，有嚼劲，有蛋香，应该是自家品牌。馅料嘅牛尾又香又浓，软腍有口感。Pinsa Alla Amatriciana猪颊肉番茄薄饼馅料十足，层次非常丰富。采用两种芝士，拉丝没有难度。软熟嘅猪颊肉，脆口嘅烟肉，还有番茄酱，有口感又富足。