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2018-01-24
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Honey 生日，好早我就book 定餐厅同佢庆祝，不过餐厅只能够俾到6:30pm，因为当日嘅booking 好 full。似乎太早，但是值得。我哋赶到去餐厅，刚好是6:30pm，客人暂不多。论修装，这餐厅不算豪华，但是非常舒服，尤其是那些吊灯，营造出很warm 嘅效果。加上餐厅播放著八、九十年代嘅英文流行歌，如 Air Supply、Sade的金曲，气氛不错。望见班年青厨师用心烹调食物，真是值得尊重。既然是生日，就拣啲有酒精成份嘅饮品饮下，【Whisky Highball with Cola】和【Fuji Mountain】。两杯饮品拼埋一齐，真系衬到绝，就好似我同Honey 咁。【Whisky Highball with Cola】: Whisky 唔多，又有可乐冲淡酒精浓度，一定唔会醉。甜甜地，好易入口。【Fuji Mountain】嘅蓝色好迷人。饮落有些日本清酒味和荔枝味。Honey 话这杯鸡尾酒真系好好饮。食物方面，Honey 话由我话事，不过，我知佢钟意食软壳蟹，所以为佢点咗【三代目软壳蟹沙律】和【脆炸软壳蟹】，然后，再点了【明太子伴玉子烧】、【北海道珍宝帆立贝 & 宫城蚝
我哋赶到去餐厅，刚好是6:30pm，客人暂不多。论修装，这餐厅不算豪华，但是非常舒服，尤其是那些吊灯，营造出很warm 嘅效果。
加上餐厅播放著八、九十年代嘅英文流行歌，如 Air Supply、Sade的金曲，气氛不错。
望见班年青厨师用心烹调食物，真是值得尊重。
既然是生日，就拣啲有酒精成份嘅饮品饮下，【Whisky Highball with Cola】和【Fuji Mountain】。
两杯饮品拼埋一齐，真系衬到绝，就好似我同Honey 咁。
【Whisky Highball with Cola】: Whisky 唔多，又有可乐冲淡酒精浓度，一定唔会醉。甜甜地，好易入口。
【Fuji Mountain】嘅蓝色好迷人。饮落有些日本清酒味和荔枝味。Honey 话这杯鸡尾酒真系好好饮。
Fuji Mountain
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食物方面，Honey 话由我话事，不过，我知佢钟意食软壳蟹，所以为佢点咗【三代目软壳蟹沙律】和【脆炸软壳蟹】，然后，再点了【明太子伴玉子烧】、【北海道珍宝帆立贝 & 宫城蚝壳烧】、【鲑鱼茶渍饭】和火辣辣嘅【重量级火焰原只鸡腿】，咁丰富，相信Honey肯定会钟意。
侍应真系好细心，一道一道菜慢慢上，让我们慢慢享受每一道菜。此外，每上一道菜，侍应都会细心解释一下如何去食法。
【三代目软壳蟹沙律】用冻盘来上，可以保持冷冻效果。各样材料，如软壳蟹、车厘茄、苹果粒、青瓜粒、鸡蛋、果仁、蟹籽、沙律菜、沙律汁等，都舖排得很好，靓绝! 真系唔舍得整散佢。
三代目软壳蟹沙律
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侍应帮我哋把沙律拌匀，分了两碟子之后，仍剩下沙律一半在冻盘内，足见份量超大。软壳蟹炸得香脆，配上沙律，好味到不得了。
【明太子伴玉子烧】: 卖相吸引，玉子烧切成四件，每件都有成吋厚，浸在木鱼汤上，吸收鱼汤后，除了食到玉子烧的蛋味，亦可以尝到鱼汤味。
明太子伴玉子烧
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原条明太子切成三段，鱼籽粒粒晶莹剔透，咸香味丰富，咬著鱼籽卜卜脆，口感得意。
【脆炸软壳蟹】: 都知道刚才的沙律内的软壳蟹一定唔够Honey 喉，所以见到 jumbo size嘅脆炸软壳蟹，Honey好开心。
脆炸软壳蟹
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佢钟意唔点烧汁来食，原汁原味。我就点了少少烧汁来食，腍少少似乎无咁热气。软壳蟹真系好食，炸得松化之余，亦有肉和少许蟹糕，好滋味。
【北海道珍宝帆立贝 & 宫城蚝壳烧】: 帆立贝、蚝每样一只，又系jumbo size，一望就知会好好味。我哋将帆立贝、蚝每人咬一啖，同时感受著两款贝类食物嘅鲜味，不知几温韾。
北海道珍宝帆立贝 & 宫城蚝壳烧
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【鲑鱼茶渍饭】: 感觉上，𠮶个饭比较硬，即使放咗汤落去将佢浸咗好耐，然后才食，都觉得佢硬。不过，烧鲑鱼是好味的。
压轴登场系【重量级火焰原只鸡腿】。Honey 叫咗一声: “哗! 咁大只~~!”
侍应点火，场面震撼。
火焰熄咗之后，侍应用较剪把鸡腿和椰菜剪开，方便我哋去食。
鸡腿烧得香，鸡肉嫩，辣辣地，好惹味。不过，椰菜就没有调过味，又干干的，所以唔好意思没有食晒。
Honey 好满意这个 birthday dinner，尤其是软壳蟹，同埋珍宝帆立贝和蚝。下次到我生日时，可以再来，试埋和牛和鱼生。
临走时，餐厅已满座了，好彩有订位。
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