大宅

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新年食豪啲！此次品尝嘅菜品堪称一绝。餐厅地方唔大，几有特色，侍应嘅服务态度好，令成个用餐体验真系好舒适。江西豆腐·金沙白饭鱼豆香浓郁醇厚，一入口便能感受到豆腐嘅嫩滑质感; 白饭鱼自身鲜嫩，被金黄嘅金沙均匀包裹，每一口既有白饭鱼嘅鲜嫩，又有金沙嘅浓郁咸香。大宅佛跳墙多种珍贵食材如鲍鱼、海参、瑶柱、鱼翅等汇聚一坛，汤汁浓稠如胶，包含各种食材嘅精华，味道醇厚鲜美。蟹黄银针烩玉带蟹黄嘅醇厚鲜美是主导，散发住浓郁嘅鲜香。银针爽滑，玉带弹牙，三者搭配，鲜上加鲜。20年古月龙山花雕蛋蒸虎虾球虎虾球肉质紧实弹牙。花雕酒嘅香气在蒸煮过程中充分渗入虾肉，带来醇厚嘅酒香，整体味道中带住淡淡嘅酒香，风味独特。拔丝咕噜肉外皮酥脆，内里嘅猪肉鲜嫩。酸甜口味调配得恰到好处。虾子花胶浓鸡汤·拌菜苗·手工拉面汤底浓郁醇厚，虾子嘅鲜味与花胶嘅胶质融合。菜苗清爽可口，为浓郁嘅汤底带嚟一丝嘅清新。手工拉面，吸收咗汤底嘅味道，吃起嚟十分好味。芋茸炖鲜奶芋茸细腻绵密，鲜奶嘅奶香醇厚，两者融合得恰到好处，甜度适中，甜而不腻。整体菜式无论选材、烹饪还是调味都无可挑剔，是一场难忘嘅盛宴。