Phoenix Sweets (已結業)

Phoenix Sweets是一间专营糖艺蛋糕的店舖，得知在名店坊开设了分店，店身以baby blue及湖水绿色为主色，打造梦幻之感。走到蛋糕柜前，一个个的杯子蛋糕就像是珠宝店里的首饰般，争艳斗丽。店员还说她们家的蛋糕是不用还在雪柜里，只要放在室温就可以了。由于到访店子时已经有点晏了，蛋糕柜中的蛋糕款式所剩无几，最终只选了rose earl grey。Rose Earl Grey$40: 比起别的杯子蛋糕的华丽装饰，面前的rose earl grey则来得清雅简洁。 在夹杂著一片片伯爵茶叶的蛋糕上，圈上一圈梦幻粉色的butter cream， 再在表面洒上玫瑰花碎。甫咬一口，butter cream带著淡淡的玫瑰花香，面对玫瑰花甜点是又爱又恨的，外表很美但口味一般都做得偏甜，欣赏这儿的玫瑰牛油忌廉甜度不过火。至于底部的蛋糕，入口尚算软绵，美中不足的是糕身有点干身。 幸而伯爵茶味尚算浓烈，配著面头的玫瑰牛油忌廉来吃，一份清幽，一份红茶的甘，整个口味尚算完整。小结，杯子蛋糕口味尚算不错，只是订价稍嫌有点进取，也欠了一份让人心动的味道。