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2023-09-01
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位于北角砚壳街的究极堂，是区内性价比高的日式料理餐厅，店内灯光较暗，很有高级日式料理的氛围，店员的服务态度亦很友善积极，令我对这间店留下了不错的印象。除了服务态度外，这里的餐具、摆盘再到食物本身亦非常高质，这里有很多特色卷物，推荐虾卷和海鲜丼，份量很足味道也很出色。四重芝士炸虾卷 HK$48炸虾卷的卖相非常吸引，很多时吃炸虾卷的炸虾的会因为被饭裹著而变淋，又或者炸虾已经放凉，但究极堂的炸虾卷很是出色，炸虾仍然是热和脆的，搭配多重芝士令味道更丰富和有层次。究极炎之丼 HK$128利用石头锅盛载的究极炎之丼能够令温度维持，鱼生切得很大片亦都很新鲜，全部都经过炙烧，令油香都得以迫出来，配上松软的日本米，口感软糯。酱汁日本黑豚猪扒饭 HK$98黑豚猪扒炸完之后没有口感松化可口，猪扒外脆内软很Juicy，搭配日式酱汁酸酸甜甜的抵销了炸物的油腻感，同时亦配上很多椰菜丝，一整碗的份量很多，值得一试！
四重芝士炸虾卷 HK$48
炸虾卷的卖相非常吸引，很多时吃炸虾卷的炸虾的会因为被饭裹著而变淋，又或者炸虾已经放凉，但究极堂的炸虾卷很是出色，炸虾仍然是热和脆的，搭配多重芝士令味道更丰富和有层次。
究极炎之丼 HK$128
利用石头锅盛载的究极炎之丼能够令温度维持，鱼生切得很大片亦都很新鲜，全部都经过炙烧，令油香都得以迫出来，配上松软的日本米，口感软糯。
酱汁日本黑豚猪扒饭 HK$98
黑豚猪扒炸完之后没有口感松化可口，猪扒外脆内软很Juicy，搭配日式酱汁酸酸甜甜的抵销了炸物的油腻感，同时亦配上很多椰菜丝，一整碗的份量很多，值得一试！
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