喜記蟹將軍

营业中

休息中

时近农历新年，又到聚会的时候，女性特别重视环境，因此每次全女班的聚会都会选择美丽华喜记。这家喜记新装修，环境雅致又有梳化位，人数多的话还可包房。经常光顾却是首次没有点避风塘炒蟹，今回想试花雕蛋白蒸肉蟹，上枱时觉得卖相很美，蛋白滑溜之余，还吸收了蟹的鲜味。此外蟹肉丰盈，花雕能带出蟹的清香。喜记富贵虾选用由泰国入口的大只濑尿虾，卖相有睇头，配以避风塘制法，香口惹味。豉油头抽鸡，入味、皮滑肉嫩，有浓郁的豉油香。