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2015-11-03
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Castello，意大利文中的城堡。这夜来到铜锣湾的Castello 4，吃的自然是意大利菜。餐厅是近年上楼店兴起的零门面设计，甫出电梯迎面的就已是设于餐厅中央的酒吧。作为餐厅+酒吧，装饰大都是以酒架为主，也有十字军的摆设作点缀。不过最吸睛的要算是美国队长的圆盾及雷神索尔的铁锤。虽是意大利餐厅，吃的却不只有意大利菜，餐牌里也能找到法国及西班牙的菜式。Pumpkin Soup $74汤身煮得浓稠的南瓜汤味道算香浓，没有吃出丝丝南瓜肉是喜出望外的口感。唯一是越喝越甜。Daily Soup $64是日餐汤是椰菜花汤，不过入口味道不像椰菜，却更像磨菇汤的感觉，倒是香口。Nicoise Salad $124烧吞拿鱼、法豆、橄榄、沙律菜，一道法国传统的沙律，唯独煮蛋却换上了蛋丝。表面轻炙过的吞拿鱼吃来淡淡油香，渗出微微的黑椒香气也算惹味。Moules Marniere $124也是法式的白酒忌廉煮青口调味不算很浓，忌廉香气之中感受到淡淡蒜香，不错。青口鲜味一般，Size也偏细。Wild Mushroom and Truffle Risotto $154这晚唯一的意大利菜。Risotto的饭粒烟韧有
这夜来到铜锣湾的Castello 4，吃的自然是意大利菜。
餐厅是近年上楼店兴起的零门面设计，甫出电梯迎面的就已是设于餐厅中央的酒吧。
作为餐厅+酒吧，装饰大都是以酒架为主，也有十字军的摆设作点缀。
不过最吸睛的要算是美国队长的圆盾及雷神索尔的铁锤。虽是意大利餐厅，吃的却不只有意大利菜，餐牌里也能找到法国及西班牙的菜式。
Pumpkin Soup
$74
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Pumpkin Soup
$74
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汤身煮得浓稠的南瓜汤味道算香浓，没有吃出丝丝南瓜肉是喜出望外的口感。唯一是越喝越甜。
Daily Soup
$64
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Daily Soup
$64
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是日餐汤是椰菜花汤，不过入口味道不像椰菜，却更像磨菇汤的感觉，倒是香口。
Nicoise Salad
$124
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烧吞拿鱼、法豆、橄榄、沙律菜，一道法国传统的沙律，唯独煮蛋却换上了蛋丝。
表面轻炙过的吞拿鱼吃来淡淡油香，渗出微微的黑椒香气也算惹味。
Moules Marniere
$124
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也是法式的白酒忌廉煮青口调味不算很浓，忌廉香气之中感受到淡淡蒜香，不错。
青口鲜味一般，Size也偏细。
Wild Mushroom and Truffle Risotto
$154
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这晚唯一的意大利菜。Risotto的饭粒烟韧有嚼劲，磨菇及松露的香气也教人回味。
Spanish Galician Strip lain Steak
$364
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Spanish Galician Strip lain Steak
$364
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西班牙的加里西亚猪以肉汁丰腴闻名，然而这道烤猪也略嫌煮过了火，虽有肉香却太韧。
Savory Punch $144这杯由8种材料酒合而成的Punch，勉强喝得到当中的菠萝汁。
面头的那串车厘茄及芝士(?)让人摸不著头脑。
Blue Light $144用灯泡形的器皿盛载卖相吸引，配上闪出多种颜色的底座，在8时半后灯光转暗的环境下倒有一番味道。
这夜虽然只试了小部份的意、西、法菜，但若然只以所挑选的来说，意大利餐厅还是专注于意大利菜吧。
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