Caflex by the coffeeology

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Signature Ox Tail w/ Sourdough $188牛尾用红酒汁煮真系好夹，佢地既红酒汁酸度够高，味道又香，配搭酸种面包真系唔错呀😭汤汁有如勾芡一般晶亮浓稠，用刀叉将牛骨分离，伴有洋葱，红萝卜，姜等食材，释放蔬菜的自然甜味，再加上红酒与各种香料，味道一啲都唔单调，咸香得来有点甜、辣味中和2nd Best Carbonara $112 + Pistachio $28完全无谂过开心果酱会出现喺意粉到😲parmesean cheese 同烟肉香喷喷食落多咗阵坚果香🥜Matcha Yuzu Mousse $58 呢款抹茶甜品同样令人念念不忘🍵mousse嘅质感有惊喜 较为软滑抹茶嘅浓香会一直喺口腔环绕💛微酸嘅柚子忌廉带出清新嘅感觉仲有白朱古力粒粒增加口感 味道好有层次呀💯Honey Lemon Black $45层次分明，味道清新香醇，甚有惊喜Dirty Chai Latte $55入口有醇厚的咖啡豆风味，少少坚果风味，原以为系泰茶口味，但饮落似姜饼啡多啲😂Honey Lemon Black层次分明，味道清新香醇，甚有惊喜。