Le Gouter Bernardaud (已結業)

人的脑袋有时候就是那么迟钝，明明想喝杯咖啡却吝惜那跟餐的七块钱，临回家是才发现自己真的需要些咖啡因抖擞一下精神，经过LGB便来买个咖啡马龙试试看。怎料她们还有海盐焦糖马龙、黑仑子马龙等，好多都还真想试，店员都在准备关门下班了，不如简单点看看蛋糕里面哪个是咖啡口味算了吧~三十二块的Opera头上顶著小片金箔，薄薄的镜面巧克力味道没有很浓，可以说是只有甜味，但还算不过甜，下面的咖啡ButterCream幼滑少甜，但咖啡味道同样不浓，反而被牛油味道喧宾夺主了。然后是开心果颜色的海绵薄蛋糕，这下可既无果仁香又甜得腻人，幸而质感松软湿润，挽回一些分数。接下来的巧克力Ganache质感对办，涂在清蛋糕上厚厚一层，又是无味过甜一员，如用上苦黑巧克力左原料效果会好些。这样的结构是重覆了三层，只是中间那层的清蛋糕改成了巧克力味道浓郁的海绵薄蛋糕，而底层则用上了好吃的杏仁蛋糕底。其实以这Opera的高度、外表(只是朱古力淋酱扫得有一点不平均~)与香味来说可算是满分，只是店方选用低价材料制作蛋糕，令制成品没有名字说明的应有味道!歌剧院蛋糕像Tiramisu或所有巧克力蛋糕一样，其实是比较容易好吃的甜点，因为