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2011-05-16
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认识这间饼店始于太古城分店..每次都是去pizza express晚饭时 而途经..每次也都是过门不入..皆因timing 问题今回发现原来还有分店...而且蛋白栗子蛋糕更是好评如潮..本人一直是栗子迷..试过傻瓜瓜只去买一支hero(甜版) 的栗子茸回家..甚么都不放当甜品..1天吃晒又试过错买了一罐未加糖的栗子茸..吃到拿埋块面..记得小时候..那时美心刚开业..纸盒是一朵朵五颜六色的花(即现在九龙城豪华饼店用的款式)每逢有亲朋好友生日..就会买栗子忌廉蛋糕 (那时最盛行有杂果, 栗子 与黑森林三款)白色忌廉+像虫仔状的栗子茸+海绵蛋糕..层层叠叠..蛋味, 栗子香, 软滑忌廉...的组合...吃得一脸陶醉...懒理嘴角沾了忌廉的食相那时没有那么多化学添加剂...每样食物都能吃到真味..人长大了..时代进步了..但食物质素不断下降...就算同一宝号..吃到的栗子蛋糕, 栗子tart 的味道已大不如前...找不到那份滋味与回忆说回太子的栗子roll cake...size 其实比一般卷蛋细, 大约只有5.5 x 11.5cm蛋白蛋糕很软熟, 除了甜味..好像还有一点vanilla 味
认识这间饼店始于太古城分店..每次都是去pizza express晚饭时 而途经..
每次也都是过门不入..皆因timing 问题
今回发现原来还有分店...而且蛋白栗子蛋糕更是好评如潮..
本人一直是栗子迷..试过傻瓜瓜只去买一支hero(甜版) 的栗子茸回家..甚么都不放当甜品..1天吃晒
又试过错买了一罐未加糖的栗子茸..吃到拿埋块面..
记得小时候..那时美心刚开业..纸盒是一朵朵五颜六色的花(即现在九龙城豪华饼店用的款式)
每逢有亲朋好友生日..就会买栗子忌廉蛋糕 (那时最盛行有杂果, 栗子 与黑森林三款)
白色忌廉+像虫仔状的栗子茸+海绵蛋糕..层层叠叠..
蛋味, 栗子香, 软滑忌廉...的组合...吃得一脸陶醉...懒理嘴角沾了忌廉的食相
那时没有那么多化学添加剂...每样食物都能吃到真味..
人长大了..时代进步了..但食物质素不断下降...
就算同一宝号..吃到的栗子蛋糕, 栗子tart 的味道已大不如前...
找不到那份滋味与回忆
说回太子的栗子roll cake...
size 其实比一般卷蛋细, 大约只有5.5 x 11.5cm
蛋白蛋糕很软熟, 除了甜味..好像还有一点vanilla 味(当然是香精)
中间是忌廉卷著一条栗子茸..
单独尝了一口栗子茸....噢....栗子味很香浓...
近似儿时的回忆...
白色的忌廉很滑而且清..似乎没有下糖...
要赞一赞面包师...
选用蛋白蛋糕..加上不是很甜..是一个略为健康的选择...
真的非常好吃..怪不得..看见之前1, 2 位客人入内, 对面包柜望也不望..
只直指门口的栗子roll cake...
虽然是工场制作..但水准真是比坊间的连锁店高很多..
因为实在太好吃..忍不住干掉了整条..弄得肚子很滞..
呵呵..对于我这类贪吃的人,
最好店家把size 改为5.5 x 8cm, 卖 $10...
柑就刚好1人份量...
这roll cake 绝对可以当生招牌..
好像还有一款是生果的..可惜兴趣不大..
另外..她的面包又确实欠缺吸引力
张贴
