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2024-08-13
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这几年，紧有一餐生日饭约不同嘅朋友去Senti 庆祝，今年都无例外。不过今年就系小妹大寿，所以chef Alex 就帮我设计了一个特别嘅menu for sharing. 我哋一共有8个人，安排坐喺餐厅嘅偏厅，有少少私隐，又可以避免嘈到其他人。For the starter, chef 准备了四款不同嘅ham 俾我哋送酒。有两款特别要提，36个月嘅iberico ham 以及 风干和牛片, 这两款真系非常非常好味😋食完三个头盘之后，就开始送上第一个main course，北海道帝皇蟹脚。chef Alex 做这个蟹脚，都系小妹第一次试到，真系好好味，煮到半生熟，跟著烧一烧，加上调教嘅sauce非常匹配, 锦上添花, 好食👍🏻第二个main course 系toothfish. 看似简单，但功力深厚。个鱼皮煎到金黄色，又香又脆👍🏻第三及四个主菜就系for sharing, 斧头扒及烤焗三黄鸡。斧头扒嘅生熟程度刚刚好，三黄鸡嘅presentation 非常cartoon, 皮香肉嫩。很好食哦😀真系多谢chef Alex 及 团队悉心安排🥰🥰
我哋一共有8个人，安排坐喺餐厅嘅偏厅，有少少私隐，又可以避免嘈到其他人。
For the starter, chef 准备了四款不同嘅ham 俾我哋送酒。有两款特别要提，36个月嘅iberico ham 以及 风干和牛片, 这两款真系非常非常好味😋
食完三个头盘之后，就开始送上第一个main course，北海道帝皇蟹脚。chef Alex 做这个蟹脚，都系小妹第一次试到，真系好好味，煮到半生熟，跟著烧一烧，加上调教嘅sauce非常匹配, 锦上添花, 好食👍🏻
第二个main course 系toothfish. 看似简单，但功力深厚。个鱼皮煎到金黄色，又香又脆👍🏻
第三及四个主菜就系for sharing, 斧头扒及烤焗三黄鸡。斧头扒嘅生熟程度刚刚好，三黄鸡嘅presentation 非常cartoon, 皮香肉嫩。很好食哦😀
真系多谢chef Alex 及 团队悉心安排🥰🥰
Hokkaido king crab leg
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Toothfish
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US beef prime tomahawk
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Roasted whole yellow chicken
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