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2017-08-29
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从小到大我对上海食品都非常着迷，无论是酸辣汤，小笼包，生煎包或各式上海粉面饭类都无一不爱。可是很多时碍于不想到上海馆子花费太多所以不会经常吃，但自从质素高而且价廉物美的<正宗上海生煎皇>开业后便变成了我经常开餐的好选择<正宗上海生煎皇>位于登龙街的分店最近新开业，作为头号粉丝的我当然要来支持一下啦！相信很多人都知道这店是由一位前香港歌手在上海正宗学师后回港创立。经过多年的努力已经发展到有多间分店，而且更由起初的立食小店变成现在有座位可供顾客好好享受食物的小店子店内没有花巧的装修，只是简单挂了一些食品的照片。当然亦有多位歌手明星来捧场的照片呢其实虽然是小店，但其实食品的选择也不少。只要在点心纸上剔好心仪的食物后再交给店员便可以安坐等吃先介绍这里的招牌菜生煎包。生煎包有两面，一边是金黄色较干爽的，令一边则比较柔润。这个size的生煎包不可能整个放进口，而且内里也有热辣辣的鲜汤汁，所以吃生煎包也有四步曲喔咬开煎得清脆而且厚度适中的表皮后，内里有香浓的鲜汤汁，把汤汁喝光后嘴巴有点黏黏的感觉，大概是因为有着猪皮的骨胶原吧！内里的小肉团软滑得来不失弹牙口感，而且调味
<正宗上海生煎皇>位于登龙街的分店最近新开业，作为头号粉丝的我当然要来支持一下啦！
相信很多人都知道这店是由一位前香港歌手在上海正宗学师后回港创立。经过多年的努力已经发展到有多间分店，而且更由起初的立食小店变成现在有座位可供顾客好好享受食物的小店子
店内没有花巧的装修，只是简单挂了一些食品的照片。当然亦有多位歌手明星来捧场的照片呢
其实虽然是小店，但其实食品的选择也不少。只要在点心纸上剔好心仪的食物后再交给店员便可以安坐等吃
上海生煎包（2个）
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先介绍这里的招牌菜生煎包。生煎包有两面，一边是金黄色较干爽的，令一边则比较柔润。
这个size的生煎包不可能整个放进口，而且内里也有热辣辣的鲜汤汁，所以吃生煎包也有四步曲喔
咬开煎得清脆而且厚度适中的表皮后，内里有香浓的鲜汤汁，把汤汁喝光后嘴巴有点黏黏的感觉，大概是因为有着猪皮的骨胶原吧！
内里的小肉团软滑得来不失弹牙口感，而且调味适中不会盖过猪肉的味道。
果然是这店的招牌菜，没有令我失望感觉！非常满足呢！
蟹粉小笼包（2个）
$35
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另外当然要吃蟹粉小笼包！
小笼包的外皮十分薄，夹上来的时候真的很怕会穿掉
轻轻咬开表皮后内里的汤汁顺势流出，除了有猪肉的香浓外还有着蟹肉的鲜甜。虽然我已经叫住自己不要把汤汁啜掉，因为要影相给大家看。但是嘴巴还是不听话，忍不住把汤汁啜光了
请原谅这张图的小笼包没有汤汁，但依然可以看见除了有小肉团外还有一丝丝的蟹肉，绝对真材实料
鸡丝粉皮
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最后我也点了鸡丝粉皮，但居然没有青瓜丝，令我有一点失望。
但幸好其他方面做得不错。鸡丝选用清瘦的部位，不带一点肥腻，再配上香浓的芝麻酱混著爽滑的粉皮一起吃。味道方面是很好的，可惜由于没有了青瓜丝所以口感不是最完美。评分要扣掉一粒星喔
很高兴这间价廉物美的高质上海小店越来越成功，期待你将来有更多的分店，加油喔！
张贴
