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2017-04-09
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帮我个friend做咗单大获野，个friend话要请我食饭，拣咗系嘉兰围里面嘅oyster cove，我真系咁大个都冇乜机会去个真正嘅蚝吧，今次真系去见识见识啦。一入到去就见到呢间餐厅大部份嘅座位都系高脚嘅，好适合俾人饮嘢倾计，而且出面仲有得泊车，好方便。餐牌上面有好多各式各样嘅生蚝介绍，个生蚝拼盘张相仲好吸引添。我哋拣咗个精选生蚝拼盘12只，会有师傅拣嘅一支两款蚝，慢慢食慢慢倾下计。Pousse en Claire/Irish Gigas 各六只＄388今次师傅就拣咗黎自法国嘅pousse en Claire同爱尔兰既Gigas，同大部份食好嘅方法一样，都系唔建议落cocktail sauce，因为cocktail sauce主要系食一啲冇咁新鲜嘅蚝，要琴去𠮶阵腥味先至会用嘅，有柠檬顺时针方向食起，食咗爱尔兰蚝先。爱尔兰出产嘅蚝多数会比法国出产嘅淡味啲，但系食落我自己个人觉得就会creamy啲，识落海水味十足，咬号身嘅时候已经觉得充满口感，好大粒好有咬口，一咬落去有种浓郁嘅感觉，每一只都有半只手掌咁大，食完之后仲有一种回甘嘅味道。法国出产嘅pousse en claire比起啱啱食惊
一入到去就见到呢间餐厅大部份嘅座位都系高脚嘅，好适合俾人饮嘢倾计，而且出面仲有得泊车，好方便。
餐牌上面有好多各式各样嘅生蚝介绍，个生蚝拼盘张相仲好吸引添。我哋拣咗个精选生蚝拼盘12只，会有师傅拣嘅一支两款蚝，慢慢食慢慢倾下计。
Pousse en Claire/Irish Gigas 各六只＄388
今次师傅就拣咗黎自法国嘅pousse en Claire同爱尔兰既Gigas，同大部份食好嘅方法一样，都系唔建议落cocktail sauce，因为cocktail sauce主要系食一啲冇咁新鲜嘅蚝，要琴去𠮶阵腥味先至会用嘅，有柠檬顺时针方向食起，食咗爱尔兰蚝先。爱尔兰出产嘅蚝多数会比法国出产嘅淡味啲，但系食落我自己个人觉得就会creamy啲，识落海水味十足，咬号身嘅时候已经觉得充满口感，好大粒好有咬口，一咬落去有种浓郁嘅感觉，每一只都有半只手掌咁大，食完之后仲有一种回甘嘅味道。
法国出产嘅pousse en claire比起啱啱食惊爱尔兰gigas海水味更多，识落会再重未啲，而且因为喺法国出产嘅关系，食落会多咗一份金属嘅感觉，就好似咬损口腔入面流血𠮶阵时，有浸淡淡铁味，食完之后齿颊留香，𠮶阵蚝味久久不能散去。
食完蚝都倾左成粒钟啦，有少少饿就叫埋个晚餐，呢度都有唔少嘅main course选择。安格斯肉眼配沙律＄298
呢度嘅安格斯肉眼同出面嘅比起上嚟最唔同嘅就系个洋葱汁，系师傅自己配嘅，可以减低肉眼扒嘅油腻感，一粒粒洋葱碎炒过之后，食落甜甜地，令到充满牛尾嘅肉眼扒少左一份肥嘅感觉，食落清爽啲，肉眼扒牛汁渗左落去底下嘅沙律入面，一滴都唔晒。法式鹅肝多士＄198
一客有四件，分量好多，每件鹅肝都几大块，最重要系鹅肝出面煎得相当香脆，但系里面仍然保持住鲜嫩，切开就睇到粉嫩嘅鹅肝里面冇根好幼滑，配上甜甜嘅意大利黑醋，鹅肝嘅油份逆落去下面块多士度，成个菜配合得好好，所有精华都流晒喺成个𩠌入面。食完咁高级嘅菜式，埋单都系＄1000有找，性价比极高，如果以食物嘅质素来讲，一啲都唔算贵。
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