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2007-07-30
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番咗嚟香港做嘢有半个多月，都未去过中环一带食过嘢。是日趁著阿K迟咗放工嚟唔切煮晚饭，我就提议去中环附近简简单单咁食番餐。唔驶响屋企煮𩠌，无论对阿K或者系我都系一件好事。我地去到摆花街附近一边行，一边睇吓店舖外面嘅宣传介绍。此文报导嘅烧味店宣传标榜「杨贯一」帮衬过，出动到阿一，我地谂呢度嘅水准唔会差到哪里去，所以我地决定嚟一趟「烧味晚饭」。我食亲烧味，一定会拣「叉肉饭」，因为一间烧味舖嘅水准，大部分都可以响「叉烧」同埋「烧肉」呢两大主力可以窥见。叉烧我就嗌咗半肥瘦，外表嘅色泽唔会太人工化，脂肪分布平均，咁好嘅猪肉，已经成功咗一半；蜜汁又冇落得过多，味道可谓拍得住湾仔嘅「再兴」。另一方面，烧肉嘅水准就差很远了，烧肉皮唔够脆，可能系整咗太耐，唔新鲜嘅缘故，最弊就系瘦肉部分十分之咸，简直系「咸得冇道理」、「瑜不掩瑕」。算了吧！这一顿饭都系廿五蚊咁上下，唯有安慰自己「好嘅一餐，唔好嘅又系一餐」，无需太计较啦！
我食亲烧味，一定会拣「叉肉饭」，因为一间烧味舖嘅水准，大部分都可以响「叉烧」同埋「烧肉」呢两大主力可以窥见。叉烧我就嗌咗半肥瘦，外表嘅色泽唔会太人工化，脂肪分布平均，咁好嘅猪肉，已经成功咗一半；蜜汁又冇落得过多，味道可谓拍得住湾仔嘅「再兴」。另一方面，烧肉嘅水准就差很远了，烧肉皮唔够脆，可能系整咗太耐，唔新鲜嘅缘故，最弊就系瘦肉部分十分之咸，简直系「咸得冇道理」、「瑜不掩瑕」。
算了吧！这一顿饭都系廿五蚊咁上下，唯有安慰自己「好嘅一餐，唔好嘅又系一餐」，无需太计较啦！
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