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2025-01-15
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一向都很喜欢这条歌赋街，虽在人来人往的中环，环境却充满悠闲气息，短短的一条街上有不少著名食店，而这间Bedu亦是数一数二香港食中东菜的出名餐厅。.餐厅内部设计走轻奢细致风，暗调灯光配合摆放的绿植、令人感到舒适放松。这次选择了他们的Set Lunch，从头盘到甜品，一一细味过去。🍽 头盘Smoky hummus, pita bread, seasonal pickles烟熏鹰嘴豆泥质感细腻，浓郁的烟熏香气，搭配上新鲜皮塔饼，口感甚佳，而自家腌制的酸菜不会过酸，为烟熏的风味带来了一丝清新，平衡了整道菜的味道，配搭得很好。Crispy FalafelFalafel外层炸得酥脆，咬开后内里散发出浓郁的香料气息。豆蓉质感细腻，配搭店家特制的酱料，咸香中带点微酸，既不油腻又充满层次感。 Baby Squid嫩口弹牙的墨鱼仔非常鲜甜。搭配些许柠檬汁，及青酱鹰嘴豆泥，令酸香味道提升，整体味道都几清新，而且貌相很colourful，单看貌相已令人食欲大增。🍽 主菜🐟Seven Spiced Salmon三文鱼烤得外皮微脆，鱼肉保持湿润细腻。香料的混合几有惊喜，既有中东风味的浓郁感，又不会过于抢味，令三
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餐厅内部设计走轻奢细致风，暗调灯光配合摆放的绿植、令人感到舒适放松。这次选择了他们的Set Lunch，从头盘到甜品，一一细味过去。
🍽 头盘
Smoky hummus, pita bread, seasonal pickles
烟熏鹰嘴豆泥质感细腻，浓郁的烟熏香气，搭配上新鲜皮塔饼，口感甚佳，而自家腌制的酸菜不会过酸，为烟熏的风味带来了一丝清新，平衡了整道菜的味道，配搭得很好。
Crispy Falafel
Falafel外层炸得酥脆，咬开后内里散发出浓郁的香料气息。豆蓉质感细腻，配搭店家特制的酱料，咸香中带点微酸，既不油腻又充满层次感。
Baby Squid
嫩口弹牙的墨鱼仔非常鲜甜。搭配些许柠檬汁，及青酱鹰嘴豆泥，令酸香味道提升，整体味道都几清新，而且貌相很colourful，单看貌相已令人食欲大增。
🍽 主菜
🐟Seven Spiced Salmon
三文鱼烤得外皮微脆，鱼肉保持湿润细腻。香料的混合几有惊喜，既有中东风味的浓郁感，又不会过于抢味，令三文鱼的鲜味得以展现。底部铺上乳酪酱汁，清新解腻，恰到好处地平衡了鱼的油脂感。
🦆Roasted Duck Leg
鸭腿烤得恰到好处，，内里多汁。肉质带有一点韧性，却不会过硬，提提大家千万不要去鸭皮食，因为鸭皮是其画龙点睛所在，酥酥香香，令人有种在吃片皮鸭的感觉。另外，搭配的姜黄饭则非常浓郁，饱肚养生。
Lunch Honey Baked Feta
蜂蜜的甜味渗透到烤软的菲达芝士中，入口时咸甜交织，香浓而不腻，高质。
🍹 饮品
Bikr Pinkalada & Green Garden
粉色的Pinkalada有少少乳酸香气，清爽而不过甜。Green Garden则以青瓜与薄荷为主调，清新解腻。
🍰 甜品
BAGHLAVA MILLIE FEUILLE & DAILY DESSERT (Carrot Cake)
Mille feuille层层分明，酥皮香脆，牛油味好浓郁，云呢拿雪糕亦非常浓厚，好邪恶，但系真心高质。Carrot Cake则是经典的胡萝卜蛋糕，质地湿润，表层的奶油芝士好滑溜，最后还有些许果仁增添咬口。
Bedu (中环)
中环歌赋街40号地舖
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