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2023-10-03
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湾仔嘅一间隐蔽日本餐厅，见到门口忍唔住影相，好有日本feel 😍新出menu一定要试！秋之限定盛合🍁鲭鱼肉质紧致，鲜味十足；雪鱼子鳗鱼卷丰极有层次，既有鱼油香又有鳗鱼嘅滑嫩；鸡肝蛋黄好creamy同浓味，入口即溶；蛋黄日本姜用左寿司做法，好特别；梅子沙冰清新爽口，清清口腔鸭油枝豆 🌱枝豆用鸭油炒得香口，油而不腻，送酒一流和风蟹盖 🦀蟹盖上面仲放左条蟹脚😍和风酱有少少奶油感，同蟹肉蟹羔都夹烧鹌鹑蛋、鸡翼 🍗鹌鹑蛋好香浓，鸡翼皮脆肉嫩，好好食！厚烧油扬 🧈油扬先炸后烧，外脆里嫩，带出油扬嘅香气烧烧鸡髀肉配柚子蓉 🍗鸡髀肉好厚实，烧得焦脆，柚子蓉带来清新口感汁煮𫚕鱼鱼鲛 🐟鱼鲛煮得刚好，鱼肉扎实，汁煮带出鱼嘅鲜味免治鸡肉棒配松露油 🍗鸡肉棒好香口，加埋松露油另一番风味，味道丰富苹果木备长炭烧带子 🍎带子烧得鲜嫩，最后苹果木嘅烟香味融入带子中，好特别烧羊架 🥩羊架烧得外焦里嫩，羊味浓郁但唔膻
新出menu一定要试！秋之限定盛合🍁
鲭鱼肉质紧致，鲜味十足；雪鱼子鳗鱼卷丰极有层次，既有鱼油香又有鳗鱼嘅滑嫩；鸡肝蛋黄好creamy同浓味，入口即溶；蛋黄日本姜用左寿司做法，好特别；梅子沙冰清新爽口，清清口腔
鸭油枝豆 🌱
枝豆用鸭油炒得香口，油而不腻，送酒一流
和风蟹盖 🦀
蟹盖上面仲放左条蟹脚😍和风酱有少少奶油感，同蟹肉蟹羔都夹
烧鹌鹑蛋、鸡翼 🍗
鹌鹑蛋好香浓，鸡翼皮脆肉嫩，好好食！
厚烧油扬 🧈
油扬先炸后烧，外脆里嫩，带出油扬嘅香气烧
烧鸡髀肉配柚子蓉 🍗鸡髀肉好厚实，烧得焦脆，柚子蓉带来清新口感
汁煮𫚕鱼鱼鲛 🐟
鱼鲛煮得刚好，鱼肉扎实，汁煮带出鱼嘅鲜味
免治鸡肉棒配松露油 🍗
鸡肉棒好香口，加埋松露油另一番风味，味道丰富
苹果木备长炭烧带子 🍎
带子烧得鲜嫩，最后苹果木嘅烟香味融入带子中，好特别
烧羊架 🥩
羊架烧得外焦里嫩，羊味浓郁但唔膻
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