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2024-01-21
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带住条鱼🐠揾食之《鳗一炭烧鳗鱼饭》呢间出名炭烧鳗鱼饭想试好耐啦,见到有两款鳗鱼,分别系炭火白烧鳗鱼饭同埋炭火蒲烧鳗鱼饭,今日一于试晒两款深浅嘅鳗鱼,餐厅有个橱窗睇到师父将一串串嘅鳗鱼炭烧过程,好治瘉白鳗鱼嘅味道比较淡,不同于一般嘅鳗鱼,但佢保持住炭烧鳗鱼嘅独特味道,炭烧嘅工艺令到鳗鱼肉质更加鲜嫩,就咁睇已经望到表面嘅蕉脆而蒲烧鳗鱼嘅味道较为浓郁,带有淡淡的甜味,鳗鱼的油脂同炭火烧嘅味道配合得相当好。两者都展现左炭烧技术,咬落去真系脆皮架,完全做到外脆内嫩嘅口感,定食入面有啲炸鱼骨粒粒好好食呀,两款鳗鱼饭有大小size可以拣,但系我觉得大先至能够满足到我😌呢间系值得回头嘅餐厅
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