影片
更多
2019-01-30
2402 浏览
时间紧密的我，放工后总有不同的约会及活动。呢间位于铜锣湾的凡高厨房一直都系我的To-Eat-List内，但一直都无机会。今次为了庆祝公司出了Bonus，所以就同同事去食餐好的。一入餐厅就已经听到柔和的音乐，有位现场歌手边弹结他边唱Live，整体感觉好Chill好舒服。餐厅除了有Menu Set外，仲有2人同4人餐。见到Menu有份食牛扒及「顶级和羊」，靓的牛就见得多，和羊就真系第一次见了，所以我两话不说就叫左呢个餐了⋯⋯ 下单后，职员就拎左的新鲜餐包比我们。热辣辣的餐包加了点香草好香，加埋软绵绵的口感，绝对值得就咁不Dip汤食。周打鱼汤Blend得够蓉，而且口感细腻，整体不错⋯大爱蘑菇的我，最终都敌不过「98%野菌忌廉汤」呢个多么诱人的汤！呢碗蘑菇汤用了8种不同的菇而整成，饮落菇味当然好香，而且唔系单一的菇香，入面仲有松露的香架！餐厅专登不完全Blend烂晒D菇，留返少少的颗粒感，黎增加汤的口感。好多餐厅都花心思去设计主菜，往往却忽略了前菜的重要性⋯ 一个好的前菜会令人更开胃并更期待主菜。餐厅完全做做到呢一点，本身见到Menu上的前菜写为「欧陆式小食」，本身我都无咩期望，点知上菜的系三
一入餐厅就已经听到柔和的音乐，有位现场歌手边弹结他边唱Live，整体感觉好Chill好舒服。
餐厅除了有Menu Set外，仲有2人同4人餐。见到Menu有份食牛扒及「顶级和羊」，靓的牛就见得多，和羊就真系第一次见了，所以我两话不说就叫左呢个餐了⋯⋯
下单后，职员就拎左的新鲜餐包比我们。热辣辣的餐包加了点香草好香，加埋软绵绵的口感，绝对值得就咁不Dip汤食。
新鲜餐包
43 浏览
0 赞好
0 留言
周打鱼汤Blend得够蓉，而且口感细腻，整体不错⋯
周打鱼汤
46 浏览
0 赞好
0 留言
大爱蘑菇的我，最终都敌不过「98%野菌忌廉汤」呢个多么诱人的汤！呢碗蘑菇汤用了8种不同的菇而整成，饮落菇味当然好香，而且唔系单一的菇香，入面仲有松露的香架！餐厅专登不完全Blend烂晒D菇，留返少少的颗粒感，黎增加汤的口感。
98%野菌忌廉汤
38 浏览
0 赞好
0 留言
好多餐厅都花心思去设计主菜，往往却忽略了前菜的重要性⋯ 一个好的前菜会令人更开胃并更期待主菜。
餐厅完全做做到呢一点，本身见到Menu上的前菜写为「欧陆式小食」，本身我都无咩期望，点知上菜的系三文鱼黑松露忌廉卷！熟虾D肉唔霉，点埋个Pesto Sauce，个味好夹。烟三文鱼包住黑松露Cream Cheese，黑松露的味道恰到好处，唔会盖过Cream Cheese的香滑，又唔会盖过三文鱼的鲜味。
「欧陆式小食」三文鱼黑松露忌廉卷
51 浏览
0 赞好
0 留言
餐厅用了Dried Aged的美国顶级Prime肉眼排，利用恒温风干20-45日去软化牛排的纤维及流失过多的水份，令肉汁更浓郁。加上炭烧快速锁住肉汁，整块牛排非常Juicy。
我们叫左5成熟的牛排，入面粉嫩但无血水，烹调得岩岩好。
炭烧美国顶级Prime肉眼排
54 浏览
0 赞好
0 留言
和牛就见得多食得多，但和羊真系第一次试！呢份凡高顶级和羊餐用了澳洲顶级的羊种，一份有3条骨，每条骨都有厚厚的肉。入口多汁，口感嫩滑。
钟意食比较Raw的我，羊架我拣左5成熟⋯ D羊靓到5成熟都唔系好膻。一般羊都系草饲，肉质会实少少，但餐厅用了提炼红酒的葡萄渣黎喂羊，所以肉质软熟。另外值得一提的系羊架的脂肪都好平均，唔会一啖肉一啖脂肪，所以每口都好滋味！
凡高顶级和羊餐
26 浏览
0 赞好
0 留言
不得不提的系薯菜都好高质，除了烤瓜类外，D薯粒真系无得弹。外脆内软的薯仔加埋香草酱，切埋一口的Size，食起黎好方便。
薯菜
32 浏览
0 赞好
0 留言
餐的精选甜品系焦糖炖蛋，个蛋食落好Creamy，系面的糖够薄够脆，而且甜度都岩岩好。
焦糖炖蛋
24 浏览
0 赞好
0 留言
我好钟意食即焗的甜品，餐厅有梳乎厘，我当然愿意加钱要一份。餐厅职员非常贴心地留意你食主菜的速度再去准备甜品。梳乎厘有云尼拿及姜汁可以拣，我今次就拣左云尼拿味。
梳乎厘食落够轻身，但又唔会跌得太快。但我觉得微微甜左少少，如果大家唔想太甜，可以试试姜味，食完好食记住话我知。
云尼拿梳乎厘
29 浏览
0 赞好
0 留言
虽然个价钱唔算好平，但食到呢个水准，的确抵食。好适合生日、Anniversary等场合食。餐厅有包场服务，如果有好多人的话，可以考虑下包场。
==============================
钟意我分享的，我邀请你订阅我的食评，我会继续与大家继续发掘有咩CP高的冰粮！(敬礼)
张贴
