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2023-02-11
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前晚系将中探完朋友，谂住食埋晚饭先番屋企，落到楼下发现都几多餐厅拣，而系芸芸咁多间之中只得一间叫四宝食堂系有超过10个人排队，香港人最钟意就系排队(包括我)，咁顺理成章就拣左四宝食堂。首先送上炖汤，今晚系雪耳苹果无花果炖猪展，饮一啖已经感受到苹果同无心果带出的清甜，绝对系无味精，同埋都几足料。而前菜系酱油煮牛筋，炆到入晒味软淋淋的感觉，味道唔算过咸，食落去有爽弹的感觉。四宝食堂晚市系主打小菜，今次就叫左呢度比较出名的湖南土匪鲍鱼鸡煲，用料方面都唔系求其，鲍鱼都俾左3粒! 系出面食鸡肉最惊就系雪味重，有时就算重口味都系会食到呢种味。呢度绝对系「零」雪味，餣得好好，份量亦唔少。最重要个浓郁的酱汁送饭一流!之后就叫左山渣汁菠萝咕噜西班牙黑豚肉，一上枱已经到拔丝的效果，由于用左西班牙黑豚肉，食到外脆内软的感觉，而且无肉骚味! 而菠萝就用上新鲜菠萝，而家应该因为摆盘比较靓所以分开咁放，如果捞埋山渣汁可以炒埋就更加正! 最后就叫多一个星加坡黑酱油胡椒粉丝大虾煲，一上枱已经闻到胡椒香味，大虾肉质比较实，证明用料唔错! 但重点当然系入晒黑酱油味的粉丝，食到停唔到口!总体黎讲，呢度环境比较干净，𩠌菜多元
首先送上炖汤，今晚系雪耳苹果无花果炖猪展，饮一啖已经感受到苹果同无心果带出的清甜，绝对系无味精，同埋都几足料。而前菜系酱油煮牛筋，炆到入晒味软淋淋的感觉，味道唔算过咸，食落去有爽弹的感觉。
四宝食堂晚市系主打小菜，今次就叫左呢度比较出名的湖南土匪鲍鱼鸡煲，用料方面都唔系求其，鲍鱼都俾左3粒! 系出面食鸡肉最惊就系雪味重，有时就算重口味都系会食到呢种味。呢度绝对系「零」雪味，餣得好好，份量亦唔少。最重要个浓郁的酱汁送饭一流!
之后就叫左山渣汁菠萝咕噜西班牙黑豚肉，一上枱已经到拔丝的效果，由于用左西班牙黑豚肉，食到外脆内软的感觉，而且无肉骚味! 而菠萝就用上新鲜菠萝，而家应该因为摆盘比较靓所以分开咁放，如果捞埋山渣汁可以炒埋就更加正!
最后就叫多一个星加坡黑酱油胡椒粉丝大虾煲，一上枱已经闻到胡椒香味，大虾肉质比较实，证明用料唔错! 但重点当然系入晒黑酱油味的粉丝，食到停唔到口!
总体黎讲，呢度环境比较干净，𩠌菜多元化，基本上都可以满足晒唔同人的要求，最重要系𩠌菜绝对唔马虎，用料一流! 唔怪之闲日去到8点都仲有咁多人排队，果然系要相信民间智慧!
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