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2019-11-04
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朋友知道我去餐厅食饭，最重要系个feel， 所以远一远都带我嚟呢间餐厅，我好钟意睇人及detail位,不一定是高级酒店殷勤招待我才喜欢，好似这一间餐厅，厨师 及服务员年纪好轻，口齿不伶俐，但系我就系钟意见到佢做食物好有心机，好想尽力介绍食物材料及煮法。😋今日点的每道菜都很好味道 : 餐汤加蒜蓉多士、黑松露忌廉带子蘑菇阔条面、 香煎鸭胸配血橙酱、蒜香鸡翼、朱古力黑茶mousse首先系餐汤家加蒜蓉多士，餐汤是红椒忌廉汤，蒜蓉多士好香口好脆，焗的时间掌握得很好，可惜只有半片， 夸张啲讲，其实有几多我都会食晒佢。香煎鸭胸配血橙酱， 本身鸭胸材料质素很高，有鸭骚味，又厚身， 再配合大厨掌握的火候很好，所以够香、多肉汁颜色好靓， 再配上小椰菜、蕃茄、芦笋、小粟米等健康伴菜。朱古力黑茶mousse, 天鹅形状， 造型 优雅又有动感， 仔细啲睇，分咗好多层装饰，影咗好多相。食落口好dark，好有朱古力味，问下原来有70至80%朱古力，用三款朱古力混合而成，所以真系喺其他地方食唔到 。远远见到厨师，好有心机逐个柠檬挞唧花，本来想叫一个试下，但系原来全部都畀人订咗，唯有下次啦。餐具是用牛仔布包裹的，餐具高
😋今日点的每道菜都很好味道 : 餐汤加蒜蓉多士、黑松露忌廉带子蘑菇阔条面、 香煎鸭胸配血橙酱、蒜香鸡翼、朱古力黑茶mousse
首先系餐汤家加蒜蓉多士，餐汤是红椒忌廉汤，蒜蓉多士好香口好脆，焗的时间掌握得很好，可惜只有半片， 夸张啲讲，其实有几多我都会食晒佢。
香煎鸭胸配血橙酱， 本身鸭胸材料质素很高，有鸭骚味，又厚身， 再配合大厨掌握的火候很好，所以够香、多肉汁颜色好靓， 再配上小椰菜、蕃茄、芦笋、小粟米等健康伴菜。
朱古力黑茶mousse, 天鹅形状， 造型 优雅又有动感， 仔细啲睇，分咗好多层装饰，影咗好多相。食落口好dark，好有朱古力味，问下原来有70至80%朱古力，用三款朱古力混合而成，所以真系喺其他地方食唔到 。
远远见到厨师，好有心机逐个柠檬挞唧花，本来想叫一个试下，但系原来全部都畀人订咗，唯有下次啦。
餐具是用牛仔布包裹的，餐具高级精致、我钟意个餐牌，用人手写，好有诚意。其实我仲有诚意，这间餐厅真系几远，交通唔方便，好隐蔽，真系要 食物质素高才会去的，所以下次都会继续支持。
朱古力黑茶mousse
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