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2018-11-15
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心思思想食私房菜，又黎揾荣哥啦.....................食开都知精心配 (每位$348)，系几咁多嘢食，所以专登晏就食少D留肚凉伴黑木耳及岩盐花枝豆呢两款作为小食前菜都几岩胃口茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子配有机沙律菜伴芝麻酱流心蛋未食已经见到流心状，蛋黄味香，有点儿盖过左茶熏味; 而炸茄子从来都系"索汁奇才"，配个加埋芫茜碎嘅惹味酱汁真系一绝，以浓味助淡味! 而个沙律菜卷成一束，容易放入口，亦可当作清洗味蕾作用，以准备饮汤!原盅炖哈密瓜螺头黑毛豚肉汤 : 热辣辣原盅上枱，超足料，有哈密瓜嘅香甜味，即使加左黑毛豚肉，亦无肥腻感!原盅炖川贝陈皮海底椰鳄鱼肉汤 : 近埋有几声咳，饮呢个就岩啦! 又系超足料，饮到陈皮味，加埋螺肉及元肉，啖汤点有得输呀?! 正呀!!虾球水芙蓉好似成幅画咁，超嫩滑蛋上放上爽口弹牙虾球，两种口感!呢款时令甘香秋刀鱼三食 (香草/胡椒/咸蛋黄) ($268)系新菜式原条秋刀鱼拆骨，先慢煮然后再煎香，每条鱼肉外分别加入香草/胡椒/咸蛋黄啖啖肉无骨，食到内里鱼肉仲嫩滑，香草味系最出，然后到胡椒，最后系咸蛋黄咁嘅秋刀鱼食法都系第一次食，又唔错㖞!远
食开都知精心配 (每位$348)，系几咁多嘢食，所以专登晏就食少D留肚
凉伴黑木耳及岩盐花枝豆呢两款作为小食前菜都几岩胃口
凉伴黑木耳及岩盐花枝豆
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茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子配有机沙律菜伴芝麻酱
流心蛋未食已经见到流心状，蛋黄味香，有点儿盖过左茶熏味; 而炸茄子从来都系"索汁奇才"，配个加埋芫茜碎嘅惹味酱汁真系一绝，以浓味助淡味!
茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子
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而个沙律菜卷成一束，容易放入口，亦可当作清洗味蕾作用，以准备饮汤!
原盅炖哈密瓜螺头黑毛豚肉汤 : 热辣辣原盅上枱，超足料，有哈密瓜嘅香甜味，即使加左黑毛豚肉，亦无肥腻感!
原盅炖哈密瓜螺头黑毛豚肉汤
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原盅炖川贝陈皮海底椰鳄鱼肉汤 : 近埋有几声咳，饮呢个就岩啦! 又系超足料，饮到陈皮味，加埋螺肉及元肉，啖汤点有得输呀?! 正呀!!
原盅炖川贝陈皮海底椰鳄鱼肉汤
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虾球水芙蓉
虾球水芙蓉
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好似成幅画咁，超嫩滑蛋上放上爽口弹牙虾球，两种口感!
呢款时令甘香秋刀鱼三食 (香草/胡椒/咸蛋黄) ($268)系新菜式
时令甘香秋刀鱼三食 (香草/胡椒/咸蛋黄)
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原条秋刀鱼拆骨，先慢煮然后再煎香，每条鱼肉外分别加入香草/胡椒/咸蛋黄
啖啖肉无骨，食到内里鱼肉仲嫩滑，香草味系最出，然后到胡椒，最后系咸蛋黄
咁嘅秋刀鱼食法都系第一次食，又唔错㖞!
远年新会陈皮骨
远年新会陈皮骨
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一客一件，厚薄度适中，炸至金黄色，入口几重陈皮香味，肉唔嚡口!
蒜香极佳级PRIME牛仔柳
蒜香极佳级PRIME牛仔柳
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以大量甜椒碎，炒/炸蒜片一齐炒，香味十足; 牛仔柳口感几腍滑，夹一片炸蒜片伴食，抄一下韩国食法先.......哈..哈..!
鱼汤有机时令蔬菜
鱼汤有机时令蔬菜
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今晚时令蔬菜系小棠菜，浸于香浓鱼汤中，鲜甜清新，清洗一下之前嘅肉食菜式嘅浓味!
荷香蒜蓉海斑片原笼蒸鸳鸯饭
荷香蒜蓉海斑片原笼蒸鸳鸯饭
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白饭加入少量红糙米，增添咬口，有些少荷叶香; 海斑片啖啖肉放心食，加埋蒜粒嘅味道，即使已经好饱都食到
姜茶汤丸
姜茶汤丸
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踏入秋冬季，有啖姜茶暖下胃，加埋皮薄馅香甜嘅芝麻汤丸，唔太大粒，3粒食晒岩岩好!
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