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2016-05-30
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喜欢日本生活同样喜欢吃刺身及寿司，在湾仔有间质素很好的专门店，餐厅好宽敞，坐位不算太多，坐得很舒适。餐牌设计也十分美丽，已可见到餐厅的用心。特选鲔盛 (マゲロセット)有大吞拿鱼腩 (大とろ)，中吞拿鱼腩 (中とろ)及吞拿鱼 (まぐろ), 蓝鳍吞拿鱼最肥美就是鱼腩部份，多脂肪的位置，吞拿鱼的纹路清晰分明，味道鲜甜，肉厚嫩滑，由红色普通吞拿鱼的部位开始吃起到鱼腩最肥美的部位，口感不错，不会感到很油腻。海胆刺身 (うに刺身)一板整块板放满海胆，质感柔滑，肉质丰厚，颜色鲜艳，入口即溶，腥味不太重。原绦海鳗寿司一整条海鳗盖过寿司饭，外观相当吸引，烧海鳗的火候恰到好处，肉质柔滑，再配上鳗鱼汁，令海鳗更美味可口。明太子鸡翼 (明王子の手羽先)这只鸡翼也算特别，看到餐牌的图片就被吸引著，鸡翼有半边骨去走了，将内里放满明太子，鸡翼外皮脆口，有些小辣的明太子，令鸡翼十分惹味，加些少柠檬汁，鸡翼就会变更加鲜甜。都会想再食多次。辛辣吞拿鱼军舰 (辛いまくろ军舰)将吞拿鱼切成粒状，已混了酱汁，令吞拿鱼有微辣的口感。安格斯牛肉军舰（ローストアンガスビーフ军舰）牛肉松软，保留了些小肉汁，高质牛肉，加了些葱花一起吃，
在湾仔有间质素很好的专门店，
餐厅好宽敞，坐位不算太多，坐得很舒适。
餐牌设计也十分美丽，已可见到餐厅的用心。
特选鲔盛
$180
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有大吞拿鱼腩 (大とろ)，中吞拿鱼腩 (中とろ)及吞拿鱼 (まぐろ),
蓝鳍吞拿鱼最肥美就是鱼腩部份，多脂肪的位置，
吞拿鱼的纹路清晰分明，味道鲜甜，肉厚嫩滑，
由红色普通吞拿鱼的部位开始吃起到鱼腩最肥美的部位，
口感不错，不会感到很油腻。
海胆刺身(一板)
$135
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整块板放满海胆，质感柔滑，肉质丰厚，
颜色鲜艳，入口即溶，腥味不太重。
原绦海鳗寿司
$28
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一整条海鳗盖过寿司饭，外观相当吸引，
烧海鳗的火候恰到好处，肉质柔滑，
再配上鳗鱼汁，令海鳗更美味可口。
明太子鸡翼
$35
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这只鸡翼也算特别，看到餐牌的图片就被吸引著，
鸡翼有半边骨去走了，将内里放满明太子，鸡翼外皮脆口，有些小辣的明太子，令鸡翼十分惹味，
加些少柠檬汁，鸡翼就会变更加鲜甜。都会想再食多次。
辛辣吞拿鱼军舰 (辛いまくろ军舰)将吞拿鱼切成粒状，已混了酱汁，
令吞拿鱼有微辣的口感。
安格斯牛肉军舰（ローストアンガスビーフ军舰）
牛肉松软，保留了些小肉汁，高质牛肉，
加了些葱花一起吃，味道更佳。
酒煮荣螺手握寿司
$22
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荣螺带点海鲜味，感觉新鲜，口感烟韧。
千层岩烧牛奶蛋糕
$22
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蛋糕层次分明，淡淡的牛奶香味，
质感软熟，不会因雪过硬而难吃。
食材用料新鲜，寿司饭好结实，不会很易散开，绝不马虎
美味しいですね。
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