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2019-01-07
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之前吃过不同餐厅的蒸气火锅，食过返寻味，今天一行四人到了新开的九龙城蟹仙，早时段去到未有太多客人，店主细心解释食材产地，又会帮我地逐款海鲜蒸，服务好好。海鲜食材新鲜，不用调味料，原汁原味。我们四人点了九款$298一位的套餐，我们每款海鲜也想试，店主安排了两款蟹，每款一只，一次满足两个愿望。越南顶角膏蟹和罕有大黄奄蟹的分别是，膏蟹的膏是实的，颜色呈橙色，简直是爆膏，多到我们放到粥内吃更美味。奄蟹的膏是黏黏的，就像大闸蟹的公，我自己比较喜欢奄蟹，蟹味较香。澳洲青年龙虾，一人半只，啖啖肉，不像平时实实的肉，这个好爽口，龙虾虾膏也超鲜甜。日本大元贝，店员在蒸的时候会在元贝上打十字，不会蒸不熟。深海龙趸片，蒸完有好多鱼油，好香。纽西兰大蛏子，这个比较淡味，配以豉油较惹味。越南贵妃蚌，餐没有价钱平的蚬，但有蚌，提供最好的食材予食客。翡翠九孔鲍鱼，肥美。泰国海中虾，店员有表示养殖的虾好多激素，不要吃虾头。这款海虾不是养殖的，肉质结实，虾膏鲜甜，可以安心食用有机蔬菜蓝，有生菜、绍菜、粟米和南瓜，粟米好甜。最后食埋个粥，充满鲜味。店老板是做海鲜直销批发的，会每天自行选海鲜，这个蒸气石锅的海鲜选材的确不错
海鲜食材新鲜，不用调味料，原汁原味。我们四人点了九款$298一位的套餐，我们每款海鲜也想试，店主安排了两款蟹，每款一只，一次满足两个愿望。
越南顶角膏蟹和罕有大黄奄蟹的分别是，膏蟹的膏是实的，颜色呈橙色，简直是爆膏，多到我们放到粥内吃更美味。奄蟹的膏是黏黏的，就像大闸蟹的公，我自己比较喜欢奄蟹，蟹味较香。
越南顶角膏蟹和罕有大黄奄蟹
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澳洲青年龙虾，一人半只，啖啖肉，不像平时实实的肉，这个好爽口，龙虾虾膏也超鲜甜。
澳洲青年龙虾
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日本大元贝，店员在蒸的时候会在元贝上打十字，不会蒸不熟。
日本大元贝
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深海龙趸片，蒸完有好多鱼油，好香。纽西兰大蛏子，这个比较淡味，配以豉油较惹味。
深海龙趸片、纽西兰大蛏子
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越南贵妃蚌，餐没有价钱平的蚬，但有蚌，提供最好的食材予食客。
越南贵妃蚌
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翡翠九孔鲍鱼，肥美。
翡翠九孔鲍鱼
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泰国海中虾，店员有表示养殖的虾好多激素，不要吃虾头。这款海虾不是养殖的，肉质结实，虾膏鲜甜，可以安心食用
泰国海中虾
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有机蔬菜蓝，有生菜、绍菜、粟米和南瓜，粟米好甜。
有机蔬菜蓝
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最后食埋个粥，充满鲜味。
店老板是做海鲜直销批发的，会每天自行选海鲜，这个蒸气石锅的海鲜选材的确不错，每款海鲜也好鲜甜！
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