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2011-10-08
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近期股市大幅下挫，想在元朗订台食饭却仍然不易。十月头的聚餐，提早数天预订Homey Cafe，竟要等到8:30pm才有台；不想食友留得太晚，当晚决定改订同商场的雪山咖啡，因那边6:30pm就可以入座了，虽然同时也有8:30pm交台的限定。 当日部份食友要早走，余下一行九人来到小店开餐；店方为我们安排了一张十人长台，其实靠窗的座位较窄又不能移动，幸而食友们都够窈窕，在吞下大量茶点后仍然坐得松动。已是第N次来了，还是直接入正题吧，开餐前老公同T兄都要了杯红酒，反正才$28杯十分抵饮。是晚大家一齐分享了多款不同头盘及主菜，其中四款主菜都加了$75转为跟餐，即可享四份餐汤、甜品及饮品。点菜后送来两篮餐前包，面包向来不是这里的强项，因质感过于松软没甚口感，主要胜在温度够热。其后的洋葱汤咸味较重，没有以往的清鲜，比以前退步不少。还有鲜浓的蘑菇汤，过去是我与老公至爱，这晚点了双份，重温时却多了阵不太自然的香草味，口味复杂后美味不复当初，真怀念旧日单纯的菌香滋味! 反而当晚有款新出的法式芝士萝卜汤，卖相平庸，与港式西餐厅的白汤无异，饮来却清甜中带有淡淡芝香，带来一阵惊艳。餐汤后，开始头盘环节，其中是日
当日部份食友要早走，余下一行九人来到小店开餐；店方为我们安排了一张十人长台，其实靠窗的座位较窄又不能移动，幸而食友们都够窈窕，在吞下大量茶点后仍然坐得松动。已是第N次来了，还是直接入正题吧，开餐前老公同T兄都要了杯红酒，反正才$28杯十分抵饮。
是晚大家一齐分享了多款不同头盘及主菜，其中四款主菜都加了$75转为跟餐，即可享四份餐汤、甜品及饮品。点菜后送来两篮餐前包，面包向来不是这里的强项，因质感过于松软没甚口感，主要胜在温度够热。其后的洋葱汤咸味较重，没有以往的清鲜，比以前退步不少。
还有鲜浓的蘑菇汤，过去是我与老公至爱，这晚点了双份，重温时却多了阵不太自然的香草味，口味复杂后美味不复当初，真怀念旧日单纯的菌香滋味! 反而当晚有款新出的法式芝士萝卜汤，卖相平庸，与港式西餐厅的白汤无异，饮来却清甜中带有淡淡芝香，带来一阵惊艳。
餐汤后，开始头盘环节，其中是日精选的法国烤芝士($98)再次带来惊喜。超香口、质感微脆的芝士配上热熨的薯蓉，效果相当美味；然后再伴上咸香有致的巴马火腿，以及清新的沙律菜，滋味更加丰富迷人，好在点了双份，不然还不够喉!
得知蜗牛批($98)快将从menu中消失，又点了两份来回味一番。要赞此批仍然焗得松脆迷人，田螺肉也继续嫩滑可口，然而酱汁中的香草味变得浓了重了，我还是喜欢以前的口味啊!
不少食友不太吃青口，大肚妈妈也不能吃太多，故白酒忌廉煮青口($148)只单点了一份。然而香浓又柔滑的酱汁下，刚熟的青口极度鲜美，滋味十分动人，席间平日不好青口的食友也大赞，其实再来多一份应该也可以清碟!
之后开始主菜环节，其中法式烤鸭腿($185)是两口子深爱的菜式，当晚也点了两份。可惜脆皮之下，是晚鸭腿肉质比以前为干，没有当初肉汁丰盈的难忘美味；虽然整体水准仍算不差，而配菜除千层薯塔，还加上特够的risotto小堆，颇有心思，可那份由高峰滑落的失落感，仍是大的。
是晚带来安慰的，往往是新出的当晚精选，当中慢焗澳洲乳牛(8支骨, $268)又是很有水准的一味。慢煮而成的乳羊成数粉嫩迷人、肉汁保留得很多，细嫩的肉质既香口又迷人，是相当的美味! 也要一赞同上的杂菜及焗蕃茄，微酸带甜十分开胃，贵一点也很值得!
最后一款主菜是酥皮焗牛柳($188)，牛柳要了五成熟，肉汁丰富也有一定牛香，配上松化酥皮外层，其实也几美味的；然而羊架在前，难免有点被比下去了。
展开甜品时间($42-44)，首先是西梅焗蛋，这款新品的质感介乎于疏乎厘，以及面包布丁之间，口味富有蛋香，底层则是西梅干，颇特别但称不上很好吃。
令人心伤是之后数款旧有甜品，都呈水准滑落迹象，如皇帝批不及之前的松脆美味；焦糖炖蛋仍然充满云尼拿籽，又香又滑，质感讨好，可无端端多了一阵薰衣草味，还是喜欢旧日单纯蛋香啊! 还有苹果批也不够以往的甜美，又是失色退步了；白朗峰算是唯一保持水准的一样，不过这一阵风的甜品其实我不太欣赏，喜欢的也只是底层既香又滑的吉士酱然已。当晚也试了新出的朱古力心太软，令人气愤是四十多元的出品份量小得可怜，而且流心度与香浓度也只一般，颇有呃钱之嫌。
而整顿变得最少的，可算是餐后一杯咖啡，仍然香醇幼滑，就算不加奶不加糖也很入口，总算没有辜负店名。
另外，当晚餐厅出现抽风问题，然而程度不算严重，最后我们仍能完成整餐。最后一提，餐厅当红后，现有人均约$200的最低消费，当然以它的定价要达标不难；我只希望店方同时也要保持食物水准稳定，千万不要再滑落下去，让一间好店平白没落!
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