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2024-06-09
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做完facial八点几，不如就返屋企前喺附近食埋嘢啦。行过去棉登径就见到有一间寿司店，见到佢嘅menu有甲罗烧。谂起上个礼拜食完甲罗烧之后又好想再食多次，所以就入去食下啦。入到去环境充满日式风情，见到天花板有唔同嘅日式装饰，甚至隔离有海报黐住点样食刺身。除咗大厅之外亦都有包厢，我仲见到包厢入面有吉卜力嘅poster。见到酒柜除咗日本酒之外，亦都有茅台同埋威士忌。我谂住嗌少少嘢食就够喇，所以就嗌咗一份寿司，两条串烧同埋最紧要嘅甲罗烧。佢哋系用电话点单，同时都会畀一本餐牌嚟我觉得好贴心，scan咗QR code佢有得畀你选择中定英文，咁就可以解决言语不通嘅问题。首先第一个上场嘅系甲罗烧，不过呢个同我上一个星期食嘅有啲唔同，今次嘅配菜就系有梳打饼。配料方面我就叫咗个海胆蟹味噌甲罗烧，亦都有配上鹌鹑蛋，葱同蟹籽。同人哋会有店员帮我烧，店员好细心咁样烧，除咗确保一定系熟之外，亦都会调教蟹盖唔同角度咁烧，务求口感同熟度都系一致。过咗一阵就已经烧好，蟹膏嘅香味已经扑鼻而来。放上去梳打饼度，软绵嘅蟹膏同爽脆嘅梳打饼完美融合，同样蟹膏系冇腥味，但相对上因为比较浓味所以海胆味减弱，再配上一梳梳嘅蟹肉同蟹籽
入到去环境充满日式风情，见到天花板有唔同嘅日式装饰，甚至隔离有海报黐住点样食刺身。除咗大厅之外亦都有包厢，我仲见到包厢入面有吉卜力嘅poster。见到酒柜除咗日本酒之外，亦都有茅台同埋威士忌。我谂住嗌少少嘢食就够喇，所以就嗌咗一份寿司，两条串烧同埋最紧要嘅甲罗烧。佢哋系用电话点单，同时都会畀一本餐牌嚟我觉得好贴心，scan咗QR code佢有得畀你选择中定英文，咁就可以解决言语不通嘅问题。
首先第一个上场嘅系甲罗烧，不过呢个同我上一个星期食嘅有啲唔同，今次嘅配菜就系有梳打饼。配料方面我就叫咗个海胆蟹味噌甲罗烧，亦都有配上鹌鹑蛋，葱同蟹籽。同人哋会有店员帮我烧，店员好细心咁样烧，除咗确保一定系熟之外，亦都会调教蟹盖唔同角度咁烧，务求口感同熟度都系一致。过咗一阵就已经烧好，蟹膏嘅香味已经扑鼻而来。放上去梳打饼度，软绵嘅蟹膏同爽脆嘅梳打饼完美融合，同样蟹膏系冇腥味，但相对上因为比较浓味所以海胆味减弱，再配上一梳梳嘅蟹肉同蟹籽，令到口感亦都再升一层次。 食完梳打饼之后都仲净低一啲蟹膏，就可以留待晏啲嘅特别用途。
话咁快就到寿司上场，我叫咗赤鬼海佬天反卷，系用蟹籽包住有天妇罗虾同青瓜嘅卷物。上面铺满三文鱼子，然后再淋上少少辣味嘅千岛酱。 值得一赚天妇罗嘅虾嘅炸皮非常之薄，食落去觉得冇负担，一啖咬落去三文鱼子嘅汁喺我口腔爆发，再连同寿司一齐显得相当益彰，三文鱼子嘅质素亦都好唔错，非常新鲜，所以一啲腥味都冇，而系全部都系鲜味。 微辣嘅酱汁嘅能够有提先同埋可以有减腻嘅作用。正当食到最后几嚿嘅时候我谂到将蟹膏放上去试下，估唔到又撞出新嘅口感，暖暖嘅蟹膏同冻嘅寿司好似冰火双重奏，而虾同蟹亦都非常之夹，我觉得系令寿司提升另一个层次。
最后讲讲两条串烧分别叫咗牛肉金菇卷，同香草腩肉车厘茄卷。香草腩肉车厘茄卷嘅腩肉肥瘦适中，唔会话过肥。 而佢嘅表面好似搽咗一阵烧鹅嘅玻璃芡咁样，非常之有光泽，令肉嘅表面望落通透，佢哋设计到系一口size，一咬落去车厘茄就爆汁喺口腔爆发，车厘茄唔会话好酸所以好易入口，再加上本身串烧嘅酱汁都系有少少甜，所以令到腩肉亦都唔会话太咸，串烧嘅香草亦都好够香，令咀嚼串烧嘅时候亦都弥漫一种香草嘅味道。金菇牛肉卷亦都系有查上佢哋嘅烧汁，而佢哋嘅火喉控制得好好，所以金菇亦都唔会话烧到㶶咗。 同人哋火喉控制得非常好，牛肉唔会话烧到好鞋口，烧汁亦增添甜味。而咬开入面就见到金菇仍然好湿润，食落去十分之舒服。
张贴
