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2018-01-24
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猪扒米线－想必令人联想起位于筲箕湾东大街, 食客总是川流不息的「阿一」。但今时今日就只会想起「臻味」!「它们是姊妹店吗?」食客们有著相同的疑问。「非也」, 原因是老板郭先生曾经为「阿一」的主厨, 如今自立门户, 建立「臻味猪扒酸辣米线」。这里的招牌菜秘制猪扒, 肉质鲜嫩多汁却不油腻、口感松软、份量十足性价比高。个人推介捞水晶粉, 芫茜、葱、酸菜等配料加上秘制酱汁, 味道香浓、相当惹味。菜式的味道、卖相和定价都比前人更为进取, 足见厨师对于食物别具匠心, 独树一帜。
「它们是姊妹店吗?」食客们有著相同的疑问。「非也」, 原因是老板郭先生曾经为「阿一」的主厨, 如今自立门户, 建立「臻味猪扒酸辣米线」。
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这里的招牌菜秘制猪扒, 肉质鲜嫩多汁却不油腻、口感松软、份量十足性价比高。个人推介捞水晶粉, 芫茜、葱、酸菜等配料加上秘制酱汁, 味道香浓、相当惹味。
菜式的味道、卖相和定价都比前人更为进取, 足见厨师对于食物别具匠心, 独树一帜。
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