2012-10-23
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香港作为国际都市,许多国家的菜式也能找到,变相香港人早已对不同国家的菜式感到有点麻木,不过在芸芸众国中,总有一些地方的菜式是比较不那么为人所知的,俄国菜便是其中之一。对俄国的感觉,不外乎是很冷、很冷和很冷。因此对俄国菜的第一印象也是很油腻、很辣,很喜欢喝酒之类。中国东北的菜式也多是这样的。当天一步入餐厅,便被它的异国情调深深吸引,倒不是说很华丽,餐厅的布置反而使我觉得好像俄罗斯的民居似的,可能因为灯光不太充裕,给人家的感觉,可见店主花了很多心思在装潢上。不过像民居其实亦即是有点脏乱的感觉。是夜点了平常难以吃到的菜式(当然啦,不然来这里干嘛)。我们最有兴趣的便是汤,因为光听名字便觉得很特别。乌克兰三文鱼汤:其实三文鱼味不太重,不错的。(我还以为鱼汤应该是白色的,可是原来不是)家乡烟肉马豆汤:很特别的味道!有点像我们常喝的薯仔蕃茄汤,不过有一阵烟肉的油脂香味在内,而且汤料份量很足,光把汤吃完也有几分饱肚。俄国杂菜清汤:跟平常的杂菜汤差不多,味道挺浓的。有加入红菜头,所以一整碗都是血红的~很好吃的肉卷,外皮包著煮得香嫩的鸡肉和磨菇,配上忌廉汁,十分滋味~猪腿烧得有点干,不过因为有酱汁,所以问
对俄国的感觉,不外乎是很冷、很冷和很冷。
因此对俄国菜的第一印象也是很油腻、很辣,很喜欢喝酒之类。中国东北的菜式也多是这样的。
当天一步入餐厅,便被它的异国情调深深吸引,倒不是说很华丽,餐厅的布置反而使我觉得好像俄罗斯的民居似的,可能因为灯光不太充裕,给人家的感觉,可见店主花了很多心思在装潢上。不过像民居其实亦即是有点脏乱的感觉。
是夜点了平常难以吃到的菜式(当然啦,不然来这里干嘛)。
我们最有兴趣的便是汤,因为光听名字便觉得很特别。
乌克兰三文鱼汤:其实三文鱼味不太重,不错的。(我还以为鱼汤应该是白色的,可是原来不是)
家乡烟肉马豆汤:很特别的味道!有点像我们常喝的薯仔蕃茄汤,不过有一阵烟肉的油脂香味在内,而且汤料份量很足,光把汤吃完也有几分饱肚。
俄国杂菜清汤:跟平常的杂菜汤差不多,味道挺浓的。有加入红菜头,所以一整碗都是血红的~ 很好吃的肉卷,外皮包著煮得香嫩的鸡肉和磨菇,配上忌廉汁,十分滋味~ 猪腿烧得有点干,不过因为有酱汁,所以问题不大,那个酱汁很好吃。 猪肉卷,不错。不过都是鸡肉磨菇卷好吃一点~
另外,作为配菜的薯蓉也很好吃,这里的薯蓉不是糊状的,而是一条条短小的软薯仔丝。比一般的薯蓉有口感。 这个蛋糕真的不错,吃完一整份也不太腻,咖啡和巧克力配搭得不错,不是平常吃到的普通黑森林。
吃完这一个俄国餐,才发现原来俄国菜跟我想像的很不一样,首先是没有想像中油腻,调味料也不是下得太夸张,适合我们的口味,或许是大厨有迁就香港人的味蕾吧。
附带一说,老板很热情,也会主动跟客人聊天~我们一家人对这家餐厅都很满意呢!
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