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2010-04-04
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上次跟食友去完深水埗的「泰」后，就开始喜欢吃泰国菜，今次又去了荃湾这家泰皇开餐。望入去店子小小的，但原来也拿了隔离住宅的一个单位去做生意，因此客人虽然多，等一会就有位。见大家那著餐牌翻来覆去也没有头绪，倒不如每人点一款食物，再加一客蒜茸包。现在能够食虾，我很自然地就拣了生虾刺身。呢度既生虾刺身，一碟九只，整齐的排好，色水配搭得宜，论卖相是合格的。可惜，吃落是没有鲜甜味，甚至有些少雪味，要靠辣汁去掩盖这味道。幸而，酱汁的酸辣度还可，几醒胃的，才挽回些小分数。也要了串烧，猪和牛各三串，两者均不太香口，牛串质地亦颇韧，欠缺肉味，又是要醮酱汁吃，须知我吃串烧是从来不鼓吹醮任何汁酱的；猪串稍稍好一点，起码肉质嫩滑。论到马拉盏通菜，镬气算足，够惹味了。不过通菜就不是太好，毕竟现在也不是通菜大造的时候，也不能太苛求，反正马拉盏够咸香便收货了。来个黄咖喱猪，咖喱汁并不十分刺激，仍带点椰香；而肉片虽不会韧，但入味程度一般，我还是喜欢吃牛多一些；配角的薯仔，唔得粉，之前也说过吃咖喱我是喜欢粉一些的薯仔。叫了一客蒜茸包去送咖喱，端上台时还以为是厚多士，几特别。包身只是微脆，蒜香也不很浓烈，不过醮上了咖喱汁之
望入去店子小小的，但原来也拿了隔离住宅的一个单位去做生意，因此客人虽然多，等一会就有位。见大家那著餐牌翻来覆去也没有头绪，倒不如每人点一款食物，再加一客蒜茸包。
现在能够食虾，我很自然地就拣了生虾刺身。呢度既生虾刺身，一碟九只，整齐的排好，色水配搭得宜，论卖相是合格的。可惜，吃落是没有鲜甜味，甚至有些少雪味，要靠辣汁去掩盖这味道。幸而，酱汁的酸辣度还可，几醒胃的，才挽回些小分数。
也要了串烧，猪和牛各三串，两者均不太香口，牛串质地亦颇韧，欠缺肉味，又是要醮酱汁吃，须知我吃串烧是从来不鼓吹醮任何汁酱的；猪串稍稍好一点，起码肉质嫩滑。
论到马拉盏通菜，镬气算足，够惹味了。不过通菜就不是太好，毕竟现在也不是通菜大造的时候，也不能太苛求，反正马拉盏够咸香便收货了。
来个黄咖喱猪，咖喱汁并不十分刺激，仍带点椰香；而肉片虽不会韧，但入味程度一般，我还是喜欢吃牛多一些；配角的薯仔，唔得粉，之前也说过吃咖喱我是喜欢粉一些的薯仔。
叫了一客蒜茸包去送咖喱，端上台时还以为是厚多士，几特别。包身只是微脆，蒜香也不很浓烈，不过醮上了咖喱汁之后，又是相当的匹配、好味，从没想到两款食味一般的东西，能起这美妙的化学作用，有冲动想多叫一客来吃。
最后店方送上甜品，是泰式糕点，两件是芒果味，一件红豆和一件椰汁。较喜欢芒果味的，确实吃到果肉，清甜不酸，椰味则好一般了。
隔离几台客都在高谈濶论，嘈到头都痛埋，吃罢快快离开。
更多相片可见：http://fabricelau.blogspot.com/2010/04/blog-post.html
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