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2024-04-11
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近期是奄仔蟹的当造季节,有好友得知位置尖沙咀的喜记蟹将军推出其特价套餐,就约局聚餐,日子定于复活节假期首日;由于已知餐厅位置(位于弥敦道旁美丽华商场2期2楼),兼且交通方便,所以乘搭巴士在弥敦道落车便很快到达;观其套餐餐牌,食物的款式也有一定丰富度;当然,套餐以外,选择就更甚更广了;人到齐就开席,菜式逐一上场;青瓜伴海螫,标准的开胃小食;海螫弹滑,少许醋汁更提鲜;豉椒炒蚬,镬气十足,一上枱那股豉椒香气夹杂蚬肉鲜味就飘散开来!蚬肉干净无沙粒又饱满,相当不俗!清蒸奄仔蟹,是保留蟹膏蟹肉最鲜甜的原味做法;当遇上一只爆膏的奄仔蟹,丰腴甜美的蟹膏迅速丰富了味蕾!而蟹肉肉质紧实,初入口点海洋气息,但咀嚼后透出鲜甜味,口感极佳!牛油盐烧奄仔蟹,相对清蒸,牛油盐烧是重口味之选;更多的咸味与烟熏味渗入到蟹膏蟹肉之中,令其味道更浓郁,尤其蟹肉的甜味更突出!金银蛋浸时蔬,有蔬菜加汤水作为间场,对味蕾及肠胃都是很好的调和作用!大漠风沙鸡(半只),此味是本人近期食过最出色的烧鸡,没有之一!炸过的蒜蓉酥脆香口,鸡皮油滑香脆入味,鸡肉带点肉汁而嫩滑,三种味道口感合而为一,十足的层次感,美味!更加精彩的是压轴的奄仔蟹
青瓜伴海螫
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青瓜伴海螫
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豉椒炒蚬
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清蒸奄仔蟹
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清蒸奄仔蟹
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清蒸奄仔蟹
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牛油盐烧奄仔蟹
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牛油盐烧奄仔蟹
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金银蛋浸时蔬
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大漠风沙鸡(半只)
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大漠风沙鸡(半只)
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奄仔蟹粥
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奄仔蟹粥
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姜茶蕃薯糖水
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在喜记蟹将军如此一个舒适优雅的用餐环境中,享用一顿精彩美味又超值的奄仔蟹宴,令人大满足!
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