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2023-01-11
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停摆咗3年嘅「细胞小组」活动，卒之因防疫措施放宽而成事，大家都经历艰难嘅日子，自然更想出嚟聚一聚。选咗美孚平台嘅「新上海饭店」，虽然小弟喺美孚街坊，但今次唔喺我主意，不过，呢间上海饭店上手就帮衬过，据闻喺子承父业，我就无深究，但转咗手就未试过喇。依家市况大致回复，所以，星期六晚嚟到，睇到近9乘满，好多都喺家庭客添。装修上就比较老派，平平实实，因为美孚大部份餐厅都喺做区内客生意，尤其平台上面添，甚少区外客专登走嚟。食物选择，一大张点菜纸底面两页就喺餐牌，都喺见惯见熟嘅上海菜，虽然店名叫「新上海」，但卖嘅都喺传统沪菜，无咩花巧嘢。茗茶收$3位，平日全日都唔收加一，喺星期六、日、假期晚市先收加一，算喺实惠。另外，仲有啲套餐餐牌，分4人、10人、12人，属全包宴，已包茗茶及加一，店主亦强力「推介」，不过，个人觉得好似唔太抵，都喺散叫就算。美味熏鱼 $72先嚟一道前菜，不过，有别往常所食嘅熏鱼，以往食到嘅，全喺唔会有酱汁，都喺干身嘅熏鱼，但呢碟就加咗汁酱上面，但话时话，作为前菜，佢嘅份量都几大碟。讲番啲熏鱼，肉质挺身而具咬口，有嚼头，入口带幽幽烟熏香味，唔算好强，感觉适中，加咗汁酱就啱啲唔喜欢吃
依家市况大致回复，所以，星期六晚嚟到，睇到近9乘满，好多都喺家庭客添。装修上就比较老派，平平实实，因为美孚大部份餐厅都喺做区内客生意，尤其平台上面添，甚少区外客专登走嚟。
食物选择，一大张点菜纸底面两页就喺餐牌，都喺见惯见熟嘅上海菜，虽然店名叫「新上海」，但卖嘅都喺传统沪菜，无咩花巧嘢。茗茶收$3位，平日全日都唔收加一，喺星期六、日、假期晚市先收加一，算喺实惠。
另外，仲有啲套餐餐牌，分4人、10人、12人，属全包宴，已包茗茶及加一，店主亦强力「推介」，不过，个人觉得好似唔太抵，都喺散叫就算。
美味熏鱼 $72先嚟一道前菜，不过，有别往常所食嘅熏鱼，以往食到嘅，全喺唔会有酱汁，都喺干身嘅熏鱼，但呢碟就加咗汁酱上面，但话时话，作为前菜，佢嘅份量都几大碟。讲番啲熏鱼，肉质挺身而具咬口，有嚼头，入口带幽幽烟熏香味，唔算好强，感觉适中，加咗汁酱就啱啲唔喜欢吃得太干嘅客人。
小笼包 $42嚟食上海菜，都比较少唔嗌小笼包，除咗好食，亦喺几试到师傅手势嘅沪式点心。外观上，折纹就唔算好靓好平均，但外皮搓得够晒薄，咬开就见里面有好多汤汁，肉质松化，食落唔觉太多肥猪肉，都算得上有水准。
小笼包
$42
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菜肉云吞 $58红油抄手喺另一款出名嘅沪式点心，不过，同枱绝大部人都唔嗜辣，改为点咗一客菜肉云吞。无正式数，但一客好似有6只，啱啱好平均分唔使争，粒粒包得好丰满，填满晒菜肉，啲菜刴得细碎，口感不俗，加上汤头香浓鲜甜，所以，有得食又有得饮。
上海酸辣汤 $78要一窝就够晒我哋分，其实，都好耐无饮过酸辣汤。成品都唔错，质感唔会太稀，又无话太糊；味道酸酸辣辣，唔会太呛喉，加上汤内好多料，木耳呀、笋丝呀……总之用料十足。
蒸银丝卷 $26有人钟意食炸嘅，有人钟意食蒸，同枱较多老友喜欢后者，贪佢软软熟熟，口感极之松软，又唔黏牙，沾啲酸辣汤一齐食，更加正呀。
西芹鲜鱿 $85呢个明显喺一道粤菜啦，做法都喺，纯粹大家啱食啲，所以，拣番道海鲜菜式。西芹好爽口，鲜鱿就好柔嫩，亦好够份量，但就嫌个茨汁比较糊身，影响咗少少口感。
黑醋骨 $80卖相黑黑沉沉，感觉就唔抢眼，但就绝对喺真人不露相，个糖醋汁调校得非常之好，𠮶份黑醋嘅香味好沉实、好醇和，酸香微甜唔会有呛喉感，好有上海菜浓油赤酱嘅特色；而肉排大大件够厚肉，肉质又松化㖞，非常好食，喺是晚推介嘅菜式。
韮黄肉丝炒粗面 $68 最后嚟一碟亦富上海菜特色嘅炒粗面，简单只以韮黄同肉丝炒，再加啲银芽，所以，食落口有阵阵爽爽哋，但同样喺好好食，再者，啲面条好有咬口，真心唔错。
韮黄肉丝炒粗面
$68
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一班组员，经过3年再聚，感觉喺既熟悉，又有份新鲜感。希望疫情渐趋平稳，大家就可以再聚多啲，搞吓其他活动。
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