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2021-03-24
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在疫情下， 很多商场在平日都水静河飞， 更不要提当中食肆的情况。 今日来到旺角新世纪吃晚饭， 商场人流真的少得夸张， 但有一间食肆依然能够将仅余的人流也吸引了一定的部分过来， 他是二楼的小皇府。小皇府主打粤菜， 卖点是晚市点心， 而且同时加了不少创新菜式， 吸引年轻一辈 ……如我。年轻的我今次想试松茸黑椒煎封门柳， 柱侯牛筋腩面， 芝士焗酿蟹盖， 小蜜蜂流沙包， 啤梨鹅肝咸水角和葱花炸两肠粉。松茸黑椒煎封门柳封门柳是牛的其中一个部分， 特别的鲜甜，特别的软淋。 黑椒汁非常惹味而且够辣，有趣的是配搭上本身浓味的松茸菇又出奇的搭。柱侯牛筋腩面先喝一口深色的汤头都知道用料充足。 牛筋和牛腩都炆得非常软身入味， 部分带有少少肥膏， 甘香鲜甜。 面身亦都非常弹牙。芝士酿焗蟹盖带点西式做法的异国菜。 焗芝士下面充斥著丰富的蟹肉丝， 配上一点烟肉碎的咸香， 完全突显蟹肉的鲜味。小蜜蜂流沙包在可爱的造型包装下， 内心却依然是一个高质素的流沙包， 面包松软， 流沙汁调配得咸甜适中， 上枱时的热辣辣更加是加分位。啤梨鹅肝咸水角最惊喜菜式。 传统的咸水角配上西式烹调比较常出现的鹅肝， 外脆内软加上鹅肝的独特
小皇府主打粤菜， 卖点是晚市点心， 而且同时加了不少创新菜式， 吸引年轻一辈 ……如我。
年轻的我今次想试松茸黑椒煎封门柳， 柱侯牛筋腩面， 芝士焗酿蟹盖， 小蜜蜂流沙包， 啤梨鹅肝咸水角和葱花炸两肠粉。
松茸黑椒煎封门柳
封门柳是牛的其中一个部分， 特别的鲜甜，特别的软淋。 黑椒汁非常惹味而且够辣，有趣的是配搭上本身浓味的松茸菇又出奇的搭。
柱侯牛筋腩面
先喝一口深色的汤头都知道用料充足。 牛筋和牛腩都炆得非常软身入味， 部分带有少少肥膏， 甘香鲜甜。 面身亦都非常弹牙。
芝士酿焗蟹盖
带点西式做法的异国菜。 焗芝士下面充斥著丰富的蟹肉丝， 配上一点烟肉碎的咸香， 完全突显蟹肉的鲜味。
小蜜蜂流沙包
在可爱的造型包装下， 内心却依然是一个高质素的流沙包， 面包松软， 流沙汁调配得咸甜适中， 上枱时的热辣辣更加是加分位。
啤梨鹅肝咸水角
最惊喜菜式。 传统的咸水角配上西式烹调比较常出现的鹅肝， 外脆内软加上鹅肝的独特香味和味道， 又一款难想像但却出奇地匹配的新发明， 抵赞！
葱花炸两肠粉
特意试试他们的肠粉。 口感非常软滑， 米香十足。 油炸鬼依然保留脆口， 水准中上。
希望疫情过后，大部分食肆回复生意， 特别这种够胆创新而具有质素的餐厅更加可以发光， 让更多人认识。
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