人和荳品廠 (已結業)

同家人饮完茶, 斋妹亦系土爪湾办完事. 约会地点是铜锣湾, 我们由湾仔码头, 慢慢行, 慢慢去. 天气燥又令到口干干, 决定先找一个地方, 饮下野, 再上路去.行到鹅颈桥, 是找茶餐厅坐低吗? 问一问斋妹, 饮唔饮豆浆. 点头之后, 我便带路, 过返鹅颈桥另一边. 找这间人和食豆腐花. 总共叫了一热, 一冻豆浆, 同一碗豆腐花大家分. 豆浆, 有浓浓的豆味. 饮落去, 系感觉到个豆浆系充满粒子的, 而豆浆的香就是拜这些粒子所赐. 正正显现出什么是"豆"既"浆", 我们不是饮"豆"既"水".豆腐花了, 斋妹先吃了一口, 她已经觉得这里做得比大埔亚婆的更滑. 我的感觉也是这样, 这里的豆腐花, 豆味亦香, 又白又滑. 人和老字号, 周围开分店都能够保持水准, 实在值得嘉许. 不过, 论豆香味, 都系亚婆香一点, 但论滑, 就是人和的滑. 边食边看看其他人食咩....上次我去旺角街市的旧人和, 最多都系有煎豆腐, 同猪油渣面, 这里选择多了. 在闹市中心区的人和, 总要做多几样野, 吸引不同的客人. 见到有一台, 台上除了豆浆外, 其他的, 都是非豆制品......人和, 果然识睇地头, 做