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2017-11-10
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韩风在香港吹过不停,炸鸡店、烤肉店越开越多,大部分都胜在价格吸引。好似今晚去左 「炑八韩烤」就是实惠之选。炑八早在2014年已经开业,当年帮衬过印象不错,最近分店已经有十多间发展不错。「炑八」(먹벙) 指朋友聚会享受美食美酒的地方。位于黄大店的分店面积大而且布置整齐光洁,少了那人山人海的感觉,用餐环境不错。新派韩烧的特色有三: 店内不停播放K pop、 消失的传统多碟前菜、特别调制的炉边烧。下单后侍应把特别调制的蛋浆倒入炉边的坑槽,可以再放入泡菜。烤蛋的那格不会直接受火,所以可以一边烤肉一边把蛋浆煮熟。烤熟的程度按个人口味,半熟的似蒸蛋全熟的似日式蛋卷。蛋浆跟泡菜一样,不用额外收费。另一坑槽就有粟米粒及芝士浆,最能够满足芝士控。「炑八」的烧烤炉旁边有个位置让客人把烧好的食物暂时放置,非常贴心的设计。唯一挑剔就是味道偏淡。枱上放了三款调味:酱油、海盐及大酱,分别配搭不同的食法。餐牌内主要分为肉类及海鲜。肉类当然以牛肉为主,睇价位,应该都是美国牛肉。【鳕鱼扒牛肉套餐 $508】 这个套餐经济实惠,但用料丰富包括牛肉、海鲜、杂菜及卡邦尼烟肉年糕,绝对可以满载而归!卡邦尼烟肉年糕首先送上。
「炑八」(먹벙) 指朋友聚会享受美食美酒的地方。位于黄大店的分店面积大而且布置整齐光洁,少了那人山人海的感觉,用餐环境不错。
新派韩烧的特色有三: 店内不停播放K pop、 消失的传统多碟前菜、特别调制的炉边烧。
下单后 侍应把特别调制的蛋浆倒入炉边的坑槽,可以再放入泡菜。烤蛋的那格不会直接受火,所以可以一边烤肉一边把蛋浆煮熟。烤熟的程度按个人口味,半熟的似蒸蛋全熟的似日式蛋卷。蛋浆跟泡菜一样,不用额外收费。另一坑槽就有粟米粒及芝士浆,最能够满足芝士控。「炑八」的烧烤炉旁边有个位置让客人把烧好的食物暂时放置,非常贴心的设计。唯一挑剔就是味道偏淡。
枱上放了三款调味:酱油、海盐及大酱,分别配搭不同的食法。 餐牌内主要分为肉类及海鲜。肉类当然以牛肉为主,睇价位,应该都是美国牛肉。
【鳕鱼扒牛肉套餐 $508】 这个套餐经济实惠,但用料丰富包括牛肉、海鲜、杂菜及卡邦尼烟肉年糕,绝对可以满载而归! 卡邦尼烟肉年糕首先送上。 西式的卡邦尼酱、烟肉(carbonara),配上韩式年糕及韩式芋丝,够晒fusion。以为只是啅头,味道不会太吸引,而且卖相一般,不太讨好。
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接下来餐厅用上两层架把烧烤食材送上,又美观又悭位!
上层有三款牛肉:霜降牛小排、厚切上等盐牛舌、 条切特级牛五花肉;下层有海鲜:柚子鳕鱼、大虾。每层都有不少蔬菜,有肉有海鲜又有蔬菜,非常健康! 肉方面个人比较钟意霜降牛小排,单凭牛小排上的雪花纹已经觉得对辨。把霜降牛小排轻轻的在炉上烧至七成熟,牛的脂肪溶化入口鲜嫩多汁。
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拣「炑八」的原因之一当然是韩牛。踏入餐厅门口已经看见两只正宗韩国棕毛短角纯种牛的模型,下面还有一张证书,证明餐厅所采用的是韩国农业部门认证的正宗韩国纯种牛肉,到底能否媲美日本和牛?试过才知! 日本和牛分 ABC级,再按油花分布细密度分成12345 五个级别,当中以 A5 为最高级别;至于韩牛,则采用另一种分级制度,最顶级为 1+ 及 1++,据说美味程度直逼 A4、A5级日本和牛。餐牌上除了普通牛肉之外,还有一页就是不同部位的 1++ 韩牛,价钱绝不便宜,直逼 A4、A5级日本和牛。 期间限定特大薄切韩牛牛扒($168)相对抵食很多,而且 侍应推介同样是 1+ 或 1++ 级别,实在值得一试,也可以和记忆中的 A5级日本和牛比较一下。
$168
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