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2012-01-26
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过年前到八文楼买萝卜糕,见到街尾转角有家外表雪白的餐厅,八卦走去看看原来是"皇室甜品",从门外放置的餐牌中得知就是九龙城那家皇室的分店,看著那图片精美餐牌,未吃晚饭的我肚子咕噜咕噜的响,本打算快捷地吃个炖3.6牛奶满足一下,多口一问"心太软要等几耐呢" 答案只是5-7分钟,哈哈哈.......即改!面积跟九龙城总店相若,记忆中总店以热情橙色为主色,这里却是清雅的素白,个人一向喜欢以白色为主色的餐厅,他们总给我很悠闲舒适的感觉,这店也是其一, 而且单边舖位以活动落地玻璃门分隔,透视感更高,要是将折门打开,环境一定更加开扬;店里光线相当明亮,某些座位上更有射灯照著,用来拍照更为方便,我当然是选这类座位啦。在九龙城店曾见过这店的心太软不是即时搅拌材料而成,而是早以锡纸杯将一杯杯粉浆先预备好,有人客点时放进焗炉焗熟就可以,所以预备时间会比较短,这里也不例外,几分钟后看到女厨师用中式镬铲(!)从焗炉中取出一杯放进碟子里,加上雪糕球及装饰后,我的饭前甜品就出现了,怎么装饰到好像面包超人的呀还是会笑的唷。心太软外层够脆身,蛋糕层厚度也刚好,能做到外脆内软的水准,不是全个像蛋糕又或是一层薄皮包著一泡朱
过年前到八文楼买萝卜糕,见到街尾转角有家外表雪白的餐厅,八卦走去看看原来是"皇室甜品",从门外放置的餐牌中得知就是九龙城那家皇室的分店,看著那图片精美餐牌,未吃晚饭的我肚子咕噜咕噜的响,本打算快捷地吃个炖3.6牛奶满足一下,多口一问"心太软要等几耐呢" 答案只是5-7分钟,哈哈哈.......即改!
面积跟九龙城总店相若,记忆中总店以热情橙色为主色,这里却是清雅的素白,个人一向喜欢以白色为主色的餐厅,他们总给我很悠闲舒适的感觉,这店也是其一, 而且单边舖位以活动落地玻璃门分隔,透视感更高,要是将折门打开,环境一定更加开扬;店里光线相当明亮,某些座位上更有射灯照著,用来拍照更为方便,我当然是选这类座位啦。
在九龙城店曾见过这店的心太软不是即时搅拌材料而成,而是早以锡纸杯将一杯杯粉浆先预备好,有人客点时放进焗炉焗熟就可以,所以预备时间会比较短,这里也不例外,几分钟后看到女厨师用中式镬铲(!)从焗炉中取出一杯放进碟子里,加上雪糕球及装饰后,我的饭前甜品就出现了,怎么装饰到好像面包超人的呀还是会笑的唷。
心太软外层够脆身,蛋糕层厚度也刚好,能做到外脆内软的水准,不是全个像蛋糕又或是一层薄皮包著一泡朱古力浆的水准;中间朱古力浆慢流得像流不出来,浓稠得像软身朱古力般缠结著舌头,朱古力浓郁少甜带点甘苦,没有什么调不匀的油份或咸味出现,暖暖的温度已很不错。雪糕球比九龙城店的细小,不过两球份量都足够伴吃这个不大心太软;绿茶雪糕真的有日本抹茶的甘味,要细意才感受到那像草香的抹茶味,总算不是只具绿色的雪糕水准,香草雪糕里也没有什么香草籽,奶香十足的还有点黏腻,值得一赞是两球雪糕皆雪得够硬,吃到最后才有少许溶化雪糕留在碟上,总不是我吃得太快吧因而也可享受到冰冻雪糕跟心太软的双重口感。没有提供开水,一颗草莓成为了清洁味蕾用品,不甜不酸的草莓又不是时令之选,幸好还有一些装饰用的朱古力汁,将不甜的草莓抹一抹朱古力汁, 刚好弥补其不足又多点东西可吃。
店里还有免费wifi可用,在这舒适新店,要是人客不多时真的可以休闲一下。
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