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2024-08-16
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KOL加埋朋友介绍，就去睇下系咪咁好食😉芝麻鸡 （一只） $290记得记得！一定要预早留定，好早就卖晒架啦😆原来芝麻鸡是传统酒楼会有嘅菜式，跟据网上食谱：先把鸡腌好，风干，涂上蛋液，洒上芝麻，再慢慢用手轻轻把它按实黏好于鸡上。然后放进滚油慢火煮熟全只鸡，最后用大火让皮变得更脆。餐厅的火候掌控得好好❤️❤️❤️，鸡肉仍保持到十分嫩滑🥰，甚至鸡胸亦不嚡口，可能因为慢火用油煮熟的关系吧😋😋😋皮脆🤩🤩🤩（食到最后仍保持到水准）、芝麻香😋😋😋芝麻全面覆盖上鸡只，基本上没有甚么空洞露出，师傅一定有心思慢慢黏好芝麻🫡respect我地一行人都赞口不绝，食唔停🤤🤤🤤绝对大推！必叫！蚝饼 $90几好食，蚝唔鯹😁，粉酱偏少同干身👍🏻，落埋大量葱落去炸，正😋，几抵食👌🏻食到最后仲keep到脆度👍🏻招牌话梅骨 $120有啲失望🥲🥲🥲，where is 话梅？完全唔酸😫每粒都好少肉、多脆粉，咁嘅价钱太贵啦！马拉盏炒芥兰 $75正常发挥，冇苦涩味，冇渣👌🏻苹果雪梨水 （壶） $150饮得出系自己煲，几好饮，唔会过甜，适合食完热气芝麻鸡后润一润👍🏻结论大排档的形式做传统中菜好出色、有心思，但其他小炒则较普通、cp值不高。
芝麻鸡 （一只） $290
芝麻鸡 （一只）
$290
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记得记得！一定要预早留定，好早就卖晒架啦😆
原来芝麻鸡是传统酒楼会有嘅菜式，跟据网上食谱：先把鸡腌好，风干，涂上蛋液，洒上芝麻，再慢慢用手轻轻把它按实黏好于鸡上。然后放进滚油慢火煮熟全只鸡，最后用大火让皮变得更脆。
餐厅的火候掌控得好好❤️❤️❤️，鸡肉仍保持到十分嫩滑🥰，甚至鸡胸亦不嚡口，可能因为慢火用油煮熟的关系吧😋😋😋
皮脆🤩🤩🤩（食到最后仍保持到水准）、芝麻香😋😋😋芝麻全面覆盖上鸡只，基本上没有甚么空洞露出，师傅一定有心思慢慢黏好芝麻🫡respect
我地一行人都赞口不绝，食唔停🤤🤤🤤绝对大推！必叫！
蚝饼 $90
蚝饼
$90
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几好食，蚝唔鯹😁，粉酱偏少同干身👍🏻，落埋大量葱落去炸，正😋，几抵食👌🏻
食到最后仲keep到脆度👍🏻
招牌话梅骨 $120
招牌话梅骨
$120
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有啲失望🥲🥲🥲，where is 话梅？完全唔酸😫每粒都好少肉、多脆粉，咁嘅价钱太贵啦！
马拉盏炒芥兰 $75
马拉盏炒芥兰
$75
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正常发挥，冇苦涩味，冇渣👌🏻
苹果雪梨水 （壶） $150
饮得出系自己煲，几好饮，唔会过甜，适合食完热气芝麻鸡后润一润👍🏻
结论
大排档的形式做传统中菜好出色、有心思，但其他小炒则较普通、cp值不高。
❤️❤️❤️绝对大推芝麻鸡！
⭐️⭐️⭐️讲多次，记得预早留定鸡！
张贴
