目利きの銀次 (已結業)

几位好友约吃饭，地点属意在尖沙嘴，因地处中央，方便来自港岛及九龙地区上班的好友，美女L 选了吃冲绳菜，一众和议，到时见。这餐厅初登陆在港岛区时，人气急升，日日爆满，很不容易才过了热潮，与家人试了一次，觉得收费与食物质素都满意，事隔一年多，又可看看有何新菜式？在人未到齐之际，先点些小吃食食住等。我喜欢这杯桃子乳酸梳打，味道清新。小吃点了毛豆，爱吃豆，烚熟的毛豆连皮，在口中轻咬，豆子便从皮里脱出，爱豆的香味和质感，比花生温柔、可人。烧鸡泡鱼干，在多处吃过，都是干巴巴的，干得像树皮，但眼前这碟烧鸡泡鱼干，外干内软，味道很好，蘸点蛋黄酱，带出烤鱼的香味。冷盘和风薄牛舌，然而，牛舌并不薄，我喜欢厚身的口感，简单的青葱洋葱酱油等调味，微膻的牛味，作为前菜很不错。在芸芸天妇罗当中，我最爱软壳蟹天妇罗，为著那种咸香的蟹味，香脆得可以连壳都吃掉。好友们都爱吃刺身，点了仲买人精选特上刺身盛拼盘，包括有粒贝、甜虾、剥皮鱼、深海池鱼、黑鯥、北海道海胆。配搭的种类见高明，包含有贝壳类，虾，海胆，白身鱼，有淡有浓味，品质好，够新鲜，大快朵颐。人多点菜，可点多几款，一锅清酒煮日本蛤蜊，适合大伙儿，每人三几只便干掉，