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2022-06-20
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之前book左呢间铁板烧同daddy mammy庆祝父亲节母亲节🥰哗～真系第一次咁正又咁丰富嘅铁板烧omakase😍🧡十八层海胆杯Omakase 一人前 $1388❤︎时令前菜🦐（日日唔同）首先有个虾同日本豆腐嘅冷盘～好惊食海鲜嘅我为大家认证，呢只虾一啲腥味都无！食得出劲新鲜因为啲肉质好爽口弹牙🤩然后豆腐真系好滑溜～下面仲有啲雪菜/梅菜，啲菜都有腌制过，所以就算冇酱汁都依然好甜好有味🥰～仲有一碟沙角，其实我系第一次食呢样野～味道清甜而且口感爽脆，好似无雪梨味嘅雪梨咁～仲有啲柚子皮喺面，所以都会有啲柚子味❤︎时令沙律 今日嘅沙律系羽衣甘蓝沙律～除左羽衣甘蓝之外，仲有啲苦瓜同温室青瓜片，🙋🏻♀️唔食苦瓜嘅人表示呢个用左靓嘅白苦瓜，值得一试～ 而且沙律混左啲辣汁同胡麻酱，份量足够而且非常醒胃～❤︎十八层海胆杯最期待系呢间店嘅呢个主打菜式😍果然无令人失望！金黄色嘅海胆超级新鲜！一啲臭味腥味都冇，又大旧又多😋连本身唔食海胆嘅母上大人都系咁赞好😚侧边嘅白饭鱼干就烧得好脆好有香烤味， 🌟师傅话啲海胆系要连埋白饭鱼干同啲绿色波波一齐食～师傅果然冇讲错，咁样真系好食啲～🌟然后下面咁多层就系由各种刺身粒粒组成，
🧡十八层海胆杯Omakase 一人前 $1388
❤︎时令前菜🦐（日日唔同）
时令前菜
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首先有个虾同日本豆腐嘅冷盘～好惊食海鲜嘅我为大家认证，呢只虾一啲腥味都无！食得出劲新鲜因为啲肉质好爽口弹牙🤩
然后豆腐真系好滑溜～下面仲有啲雪菜/梅菜，啲菜都有腌制过，所以就算冇酱汁都依然好甜好有味🥰～
仲有一碟沙角，其实我系第一次食呢样野～味道清甜而且口感爽脆，好似无雪梨味嘅雪梨咁～仲有啲柚子皮喺面，所以都会有啲柚子味
❤︎时令沙律
今日嘅沙律系羽衣甘蓝沙律～除左羽衣甘蓝之外，仲有啲苦瓜同温室青瓜片，🙋🏻♀️唔食苦瓜嘅人表示呢个用左靓嘅白苦瓜，值得一试～ 而且沙律混左啲辣汁同胡麻酱，份量足够而且非常醒胃～
❤︎十八层海胆杯
十八层海胆杯
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最期待系呢间店嘅呢个主打菜式😍果然无令人失望！金黄色嘅海胆超级新鲜！一啲臭味腥味都冇，又大旧又多😋连本身唔食海胆嘅母上大人都系咁赞好😚
侧边嘅白饭鱼干就烧得好脆好有香烤味，
🌟师傅话啲海胆系要连埋白饭鱼干同啲绿色波波一齐食～师傅果然冇讲错，咁样真系好食啲～🌟
然后下面咁多层就系由各种刺身粒粒组成，食得出有拖罗、 海带、三文鱼、三文鱼子、明太子沙律、松叶蟹肉、鲍鱼、鱿鱼、牡丹虾、帆立贝等多到讲唔完～ 超级igable同埋真系好足料～材料亦都真系超级优质！如果你系钟意食刺身嘅话真系唔可以错过！因为一杯可以满足哂你所有愿望❤️
❤︎时令贝类
时令贝类
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铁板夏夷鲍-只鲍鱼真系好高质～又大旧又有回弹力又无腥臭味，而且真系烧到好香烧烤味～师傅仲用左柠檬、香草同一啲鲍鱼胆打左个汁出黎，酸酸甜甜咁～将鲍鱼片蘸个咁特别嘅酱汁都真系别有一番风味～冇谂过鲍鱼都可以整到咁开胃咁fresh🤤
❤︎时令海鲜
时令海鲜
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铁板鳗鱼- 第一次唔系食鳗鱼唔系食烧汁鳗鱼！OMG真系食过铁板烧嘅鳗鱼就返唔到转头啦😍旧鳗鱼首先好肥美，而且佢系偏有口感，唔会好似平时食开啲鳗鱼咁淋身～之后最紧要系：佢个鱼皮够哂厚度，烧得好脆口又惹味🤩真系会完全颠覆咗我对鳗鱼嘅概念同印象～原来鳗鱼都可以整得咁好食～
❤︎Open Item- 海胆芝士酱烧龙虾 +$150
海胆芝士酱烧龙虾
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只龙虾超级大只😳～然后师傅整左两款口味～
第一款就用左海胆芝士酱同沙律酱黎烧龙虾～芝士味好重同埋拉到丝🤩，一向芝士同龙虾都系perfect match😚
第二款就系用左龙虾头啲精华同埋牛油咁样烧同炒～本身对呢款无乜特别期望嘅我真系感到又惊又喜😳因为佢个牛油味同龙虾肉好夹而且入哂味～意外地浓味又够鲜味，冇谂过咁样整都可以咁好味😋真系十级推荐啊！
❤︎ A5威和牛厚烧（岩手县）
A5威和牛厚烧（岩手县）
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呢个dish系我未食呢个set之前最期待嘅dish no.2! 师傅同店员话啲和牛系饮whisky大嘅🤣 果然零舍唔同啲😆𠮶几块和牛极重牛味😍身为牛魔王嘅我真系觉得好香牛嘅油味而又重牛味真系嗅觉同味觉嘅双重享受🤤而且和牛肉质鲜嫩又滑溜，真系入口即溶！讲真真系同我以前去日本食过嘅同level~系日本嘅味道啊🥹
❤︎食事
时令煮食-日本炒饭
时令煮食
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师傅用左福花/椰菜花、葱、蒜蓉同埋黑松露炒左个饭～个饭真系食得出系一粒粒嘅质感，用料天然但炒得够哂入味同干身～上而仲要加只荷包蛋～吉穿蛋黄一齐食又已经变左另一个dish~创意满分😚
烧野菜
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烧野菜-有超香甜嘅日本南瓜、撒左木鱼碎喺面头个样成粒带子嘅茄子、同埋超级甜同软绵嘅日本紫薯+绵花糖，三样野都烧得好食😆
❤︎特色纸包花胶羊肚菌蚬汤
特色纸包花胶羊肚菌蚬汤
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真系好推荐呢个海带蚬肉汤，真系我饮过最清甜最有鲜味嘅汤～我会话比你听隔左成个星期，我都依然对佢念念不忘，回味无穷🤣齿颊留香留到而家都仲有😍汤料都真系好足料，花胶又大大片，蚬肉又大大嚿，又有南瓜又有冬菇仲有其他海鲜🥰
🖤火焰海胆甲罗烧🦀 $298
火焰海胆甲罗烧
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我地仲加左个招牌嘅海胆甲罗烧～原来呢个甲罗烧系有表演睇！开始之前店员会提示你手机要ready🤣📸
呢道菜真系又有睇头又高质～用料比一般食嘅甲罗烧丰富好多～有洋葱、蟹籽 、爆多蟹肉蟹膏、肥美嘅拖罗同海胆😍虽然细细个但五脏俱全，真系好值得叫～
真心呢间omakase好岩我口味同埋真系好开心揾到呢间隐世小店～真心想私藏啲野食卖相太靓(啲相又影得靓🙊）又太好食令到我都好想出文介绍～仲要佢而家加一后做紧九折，我自己觉得omakase黎讲真系物超所值，因为啲野食真系好正～呢间果断真系入must-encore list🥰👍🏻
张贴
